Obsah
Jesť pokazené jedlo je najväčšou príčinou choroby prenášanej potravinami. Bežní vinníci, ako je mlieko a mäso, už nie sú jediní, ktorí môžu zničiť a urobiť z vás chorých. Aj keď si dlhšie, huby-založené potraviny, ako sú huby môže tiež kaziť. S trochou informácií, môžete zabezpečiť, že huby sú čerstvé a dobré.
inštrukcia
-
Skontrolujte dátum použiteľnosti obalu. Keďže huby dýchajú po zbere, obal, ktorý spomaľuje cirkuláciu vzduchu, spomaľuje proces skladovateľnosti podľa Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D., profesora potravinárstva a súvisiacich vied na Vysokej škole poľnohospodárskych vied na University of Pennsylvania , Plast však nie je zaručený. Nekupujte ani nekonzumujte huby s uplynutými dátumami exspirácie.
-
Vonia huby. Huby predávané jednotlivo nebudú mať na nich vytlačený dátum exspirácie a je možné ich použiť na kompenzáciu. Čerstvé huby by mali mať svetlú zemitú arómu. Silná, kyslá alebo octová vôňa naznačuje, že jedlo je pokazené.
-
Vyčistite vrcholy húb papierovou utierkou. Rovnako ako väčšina potravín, voda na povrchu húb urýchľuje proces, aby sa pokaziť. Na povrchu húb by ste mali vziať nejakú pôdu alebo malé množstvo vlhkosti. Viskózny zvyšok znamená, že huba je pokazená.
-
Rezané huby nakrájajte na polovicu bezzubým nožom a skontrolujte ich. Dobrý huby by mali mať jednotnú farbu, s vnútornou trochu tmavšie ako kôra. Zelené alebo modré škvrny označujú škodlivé huby alebo rast baktérií.
tipy
- Varenie čerstvé huby v paradajkovej omáčke dodáva veľkú chuť na cestoviny alebo pizzu.
varovanie
- Ak nemáte trénovaného mykológa, nikdy nejedzte divoké huby. Veľa nebezpečných druhov vyzerá ako jedlé druhy.
Čo potrebujete
- Tvoje prsty
- Tvoj nos
- Papierový uterák
- Sawless nôž (voliteľné)