Obsah
Výrobcovia mäsa spracujú alebo zomelú najtvrdšie rezne, aby boli mäkšie. Mleté hovädzie mäso je obľúbeným jedlom pre rodiny s deťmi, pretože je najlacnejším rezom a jedlá z neho pripravené nakŕmia niekoľko ľudí malým množstvom mäsa. Slabosťou mletého hovädzieho mäsa je, že ak nie je v chlade, môže produkovať nebezpečné baktérie. Aj po vychladnutí sa môže pokaziť. Kuchári, ktorí sa starajú o svoje zdravie, by mali vedieť, ako identifikovať vypršané mäso.
Krok 1
Vyhľadajte dátum exspirácie na obale mletého mäsa. Niekedy sa nachádza v pravom hornom rohu. Ak uvedený dátum uplynul, musíte mäso vyhodiť.
Krok 2
Preskúmajte farbu mäsa. Mal by byť ružový, červený a na okrajoch môže mať hnedú farbu. Nejedzte mleté mäso, ak je tmavohnedé, sivé alebo čierne.
Krok 3
Dotknite sa mäsa, aby ste vyskúšali jeho textúru. Ak vyzerá dobre, mal by byť mierne pružný. Keď sa mäso pokazí, stane sa slizkým a lepkavým. Po dotyku s mäsom si umyte ruky antibakteriálnym mydlom.
Krok 4
Cítiť vôňu mletého mäsa. Ak spozorujete kyslý alebo nepríjemný zápach, vyhoďte ho. Čerstvé mäso nebude mať tú vôňu.