Obsah
Kokosová palma (Cocos nucifera) je najdôležitejšou palmou kvôli svojim plodom. Tieto palmy sa pestujú na tropických miestach pozdĺž pobrežia Floridy a južného Pacifiku a na pobreží Južnej a Strednej Ameriky.
Rast
Kokosová palma dorastá až do výšky 24 až 30 m, má pokrývku z perovitých listov, ktoré sú dlhé až 5,4 m a široké 1,2 m. Kmeň kokosovej palmy je zvyčajne mierne zakrivený a tenký, s väčšou základňou ako horná časť. Kvetiny kokosovej palmy sú žiarivo žlté, ak je to muž, a svetlo žlté, ak je žena. Objavujú sa v rozvetvenom kvetenstve. Kokosová palma tiež produkuje ovocie so silnou vláknitou šupkou, v ktorej sa nachádza dužina, teda jedlá časť. Kôra je zvyčajne 30 cm dlhá a 20 cm široká, zatiaľ čo osivo je dlhé 12 až 15 cm a široké 8 až 10 cm.
Anatómia ovocia
Ovocie alebo drupa vyrobené z kokosovej palmy sa skladá z exokarpu, mezokarpu a endokarpu. Vo vnútri endokarpu je semeno. Prirodzene, semeno v endokarpe je zdrojom šírenia kokosu. Semeno obsahuje embryo a tkanivo na uchovávanie potravy. Toto semeno je prístupné cez póry v endokarpe plodu.
Výsadba kokosových stromov
Keď kokos vydá zvuk chvenia vody, je pripravený na výsadbu. Kokosové orechy musia byť umiestnené na bočnej strane a zasadené od seba vo vzdialenosti 5,5 až 9 m. Kokosovým stromom sa darí v dobre priepustných pôdach, s pH 5,0 až 8,0 a v oblasti, na ktorú dopadá priame slnečné svetlo. Letné mesiace sú zvyčajne najlepším obdobím na výsadbu kokosových drevín. Po zasadení je možné ich kedykoľvek premiestniť.
Klíčenie
Kokosová palma rodí plody s tromi plodolistami, ktoré sú bežné v čeľadi Arecaceae. Dva póry sú uzavreté, zatiaľ čo jeden pór je otvorený kvôli prístupu semien. Vo vnútri kokosového ovocia je „kokosové jablko“, ktoré absorbuje endosperm, takže klíčky dostávajú z endospermu cukor a minerály. Keď zo semena vyrastú výhonky a korene, prerazia mezokarp a epikarp a začnú proces rastu, aby vytvorili kokosový strom.
Výroba
Keď je kokosová palma šesť až desať rokov stará, začína prinášať ovocie. Maximálna produkcia ovocia môže trvať až 15 alebo 20 rokov. Kokosová palma zvyčajne produkuje 50 až 200 plodov ročne až do veku 80 rokov. Každé ovocie sa na strome vyvinie takmer rok, kým bude pripravené na zber.