Obsah
Huby sú skupinou organizmov, ktoré zahŕňajú plesne, kvasinky a huby. Môžu byť použité mnohými spôsobmi a sú dôležitou súčasťou ekosystému.
jedlo
Huby sa používajú ako zdroj potravy vo väčšine dejín. Obrovské množstvo húb sa používa vo varení, ako sú šampiňóny, shimeji-čierne, shiitake a hľuzovky. K jedlu pridávajú jedinečné chute a textúry.
Výroba potravín
Huby, ako napríklad kvasinky, sa často používajú pri výrobe potravín. Používa sa pri fermentácii hroznovej šťavy na výrobu vína. Kvasinky tiež vstupujú do procesu varenia piva a tiež do chleba.
antibiotiká
Huby hrajú dôležitú úlohu pri výrobe antibiotík, ako je penicilín a cyklosporín. Tieto antibiotiká sa používajú na boj proti hubovým a bakteriálnym ochoreniam.
Environmentálna funkcia
Huby sa tiež používajú na čistenie životného prostredia ako detoxikačné činidlo. Bioremediačné ošetrenie napríklad využíva huby na detoxikáciu znečistenej pôdy a vody.
Kontrola škodcov
Plesne sa účinne používajú pri kontrole hmyzu, na odstraňovanie červov a radu hubových patogénov a iných organizmov.