Ako pripraviť bielu omáčku

Obsah

inštrukcia
Spôsob prípravy
tipy
varovanie
Čo potrebujete

Ste unavení zo starého receptu bolonských cestovín? Inovujte v kuchyni jednoduchou, rýchlou a veľmi chutnou bielou omáčkou. Okrem toho, že slúži na chutné rezance, táto omáčka ide dobre s varenou zeleninou, ako je brokolica a karfiol, s rúrou pečenou v peci a všetkými druhmi cestovín. Skúste a počkajte na komplimenty.

inštrukcia

Skúste tento rýchly a lahodný recept na bielu omáčku (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Spôsob prípravy

Dajte lyžicu margarínu na panvicu na roztavenie. Keď sa roztaví, pridajte malú nakrájanú cibuľu, plytkú dezertnú lyžicu soli a čierne korenie podľa chuti. Nechajte cibuľu uvariť, kým nebude priehľadná a veľmi jemná. Potom pridajte krabicu alebo plechovku kyslej smotany, najlepšie bez srvátky.

Inovujte v kuchyni a urobte rýchlu a chutnú bielu omáčku (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Kým kyslá smotana variť niekoľko minút, rozpustiť jednu polievkovú lyžicu Maizena v pol litra mlieka a pridajte zmes na panvicu. Miešajte, kým omáčka nebude mať pevnejšiu konzistenciu. Hit soľ. Keď omáčka má pevnejšiu konzistenciu, vypnite teplo. Potom pridajte šálku nastrúhaného syra do omáčky, s ohňom aj mimo, a miešajte, kým sa syr neroztopí. Môžete použiť parmezán, roquefort alebo iný podľa vášho výberu. Vaša omáčka je pripravená. Dobrá chuť k jedlu.

Pridajte kyslú smotanu, aby ste omáčku zahustili (Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)
Existuje niekoľko variantov bielej omáčky. Ak dávate prednosť ľahšiemu receptu, vylejte z receptu kyslú smotanu a používajte iba mlieko. Na zahusťovanie pridajte šálku kukuričného škrobu alebo pšeničnej múky. Pridajte na panvicu, s vyprážaným cesnakom a cibuľou, a premiešajte, kým nezhustne. Dochutíme soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom (ak chcete korenie) a pridáme strúhaný syr. Vyzerá to skvele.

Existuje niekoľko variantov bielej omáčky. Použite svoju fantáziu v kuchyni (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
Ďalšou možnosťou je pripraviť bielu omáčku s dostatočným množstvom syra. Na to nalejte pol litra mlieka na panvicu, potom opečte cesnak a cibuľu. Pridajte soľ podľa chuti a nastrúhaného syra. Môžete dať toľko syra, koľko chcete. Čím viac syra, tým silnejšia bude táto omáčka. Bude to vyzerať ako roztavený syr použitý na základ. Zmes je vynikajúca na sprevádzanie cestovín.

Pripravte si bielu omáčku s dostatočným množstvom syra a prekvapte hostí (Eising / Photodisc / Getty Images)
Ak chcete omáčku ešte zväčšiť, inovujte a pripravte ružovú omáčku. Po príprave bielej omáčky pridáme paradajkovú omáčku. Množstvo závisí od farby a textúry, ktorú chcete dať omáčke. Na jednu noc cestovín pripravte tri druhy omáčok - smotanu, bielu a miešanie oboch, ružové. Je to určite úspech.

Pridajte paradajkovú omáčku a získajte skvelú ružovú omáčku (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Bielu omáčku možno použiť v cestovinách, ako sú cestoviny, lasagne, noky, alebo dokonca na ryžu so zeleninou. Celková doba prípravy je 30 minút. A práca je minimálna. Skvelý tip, aby sa váš obed líšil a vynikajúco.

Biela omáčka ide dobre s cestovinami, zeleninou a dokonca ryžou (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

tipy

Na odstránenie srvátky z krému ju nechajte nejakú dobu v mrazničke. Pri otváraní plechovky bude sérum na vrchole, odhoďte ho. Ak chcete zvýšiť bielu omáčku, pridajte varené brokolice, kúsky šunky alebo drvené kurča. Môžete pridať cesnak a muškátový oriešok do zmesi, nechať to so silnejšou chuťou.