Obsah
Od ryže so smaženým čínskym kuracím mäsom až po tradičné kuracie kastról s ryžou. Tieto dve zložky sa bežne používajú po celom svete. Ľahko vyrobené, lacné jedlá s kuracím mäsom a ryžou sú ochrannými známkami rôznych kultúr.
Začiatok
Ryža bola prvýkrát pestovaná v Indii v 3000 pred naším letopočtom, kde už existovali domestikované sliepky. Medzi tradičné indické recepty uvedené Celtnet, tam je briyani kurča. Toto severoindické jedlo sa skladá z vrstiev ryže basmati a kuracieho mäsa, ochutené prísadami, ktoré zahŕňajú cesnak, zázvor, kurkuma, kmín a šafran.
Čína
Čína má dlhú históriu jedál s ryžou a kuracím mäsom. "Yangzhou" je považovaný za prvé čínske jedlo vyprážanej ryže, a tiež najlepšie. Vyrobené z mäkkej bielej ryže s nakrájanými kuracími stehnami, inými mäsami a čerstvými kúskami bambusových výhonkov, sa nachádza v mnohých reštauráciách inšpirovaných orientálnou kuchyňou.
Spojené štáty
Vzhľadom k historickým väzbám na Blízky východ je pevnejší ako zvyšok Európy, Španielsko má väčší počet tradičných jedál z ryže a kuracieho mäsa. "Arroz con Pollo" je tradičný entrée, ktorý sa vyrába z vyprážaného kuracieho mäsa, španielskej ryže, paradajkovej omáčky, papriky, cibule a inej zeleniny a korenín.
Súčasná Amerika
Podľa TODAYshow.com bolo jedným z jeho najobľúbenejších videí "Dad's Chicken and Rice". Je to jednoduchý recept na výrobu a obsahuje plátky kuracích prsníkov alebo kostí bez kože, jalapeno papričiek, paradajok, ryže, okrem iných zložiek.