Obsah
Mandľová múka je bežnou zložkou receptov pre ľudí, ktorí sú alergickí na glutén alebo ktorí dodržiavajú nízko sacharidovú diétu. Hoci má určité odlišnosti od pšenice, môže sa použiť prakticky v akomkoľvek type chleba, koláčov, sušienok alebo koláčov.
inštrukcia
-
Vyberte si nebielenú mandľovú múku. Podľa skúseného kuchára a spisovateľa ComfyBelly.com je najlepšia nebielená múka. Keďže mnohí ľudia sú alergickí na glutén, väčšina trhov dnes predáva mandľovú múku. Alternatívne si môžete vyrobiť vlastnú múku brúsením mandlí v mixéri, pol šálky naraz a preosievaním výsledného prášku.
-
Nájsť recept, ako sú niektoré z knihy Elana Amsterdam, "Gluten-Free Mandľová múka Cookbook" (Voľný preklad, "Bezlepková recept kniha s mandľovou múkou"). Mandľová múka má vlastnosti odlišné od vlastností pšeničnej múky, a preto ju nemôže jednoducho nahradiť receptom.
-
Pripravte si chlieb, tortu, koláčik alebo koláč podľa receptu. Zvyšnú mandľovú múku uložte do utesnenej nádoby, aby ste ju udržali v čerstvom stave. Ak ho plánujete znova použiť v krátkom čase, uložte ho do špajze. Ak nie, skladovanie v mrazničke predĺži jeho trvanlivosť.
Získanie a používanie mandľovej múky
Čo potrebujete
- Mandľová múka
- Kuchynský riad
- Ingrediencie pre recept