Obsah
Z karamelu sa dá pripraviť rôzne druhy chleba a sladkostí. Zvyčajne sa dodávajú v obaloch štvorcového tvaru a sú vyrobené z kombinácie cukru a mliečnych výrobkov. Po ochladení však stuhne, čo môže veľmi sťažiť miešanie s ostatnými ingredienciami. Ak chcete karamel na použitie v dezertoch a polevách zjemniť, budete musieť trochu roztopiť, aby dosiahol mäkšiu konzistenciu.
Krok 1
Na spodok veľkého hrnca nastriekajte nelepivý sprej na varenie, aby sa karamel neprilepil. Nechajte panvicu predhriať na strednom ohni asi minútu.
Krok 2
Vyberte karamel z pôvodného obalu a vložte ho do panvice. Neustále ho miešajte vareškou, kým nezíska hladkú konzistenciu.
Krok 3
Po dosiahnutí požadovanej konzistencie odstráňte karamel z hornej časti sporáka. Karamel miešajte asi 30 sekúnd po odstavení z ohňa.
Krok 4
Karamelovú omáčku použite ihneď predtým, ako bude mať šancu opäť stuhnúť. Nepoužitý karamel skladujte vo vzduchotesnej plastovej nádobe vo vnútri chladničky až týždeň.