Obsah
Príprava cesta na sušienky vopred a jej uchovanie v chladničke pomáha ušetriť čas v rušnom dni a môže dokonca spôsobiť, že sú sušienky chutnejšie. Týmto spôsobom umožňuje múke lepšie vstrebávať prísady, čím vznikne chutnejší sušienok s lepšou konzistenciou. Zníži sa tiež množstvo sušienok rozložených na plechu na pečenie. Cesto na sušienky skladujte v chladničke až dva dni.
Krok 1
Cesto na sušienky vložte do vzduchotesnej nádoby, napríklad do plastového hrnca alebo vrecka na zips. Ak chcete, vyvaľkajte cesto a omotajte ho plastom, aby ste ho neskôr ľahšie krájali.
Krok 2
Na nádobu napíšte, o aké cesto ide, potom pridajte dátum spotreby, ktorý sa bude počítať o dva dni od aktuálneho dátumu.
Krok 3
Vložte zabalené označené cesto na sušienky do strednej časti chladničky. Nemal by byť uložený vo dverách chladničky, pretože na tomto mieste sa teplota často líši.
Krok 4
Nejedzte surové cesto na sušienky. Je to vynikajúce, ale surové vajcia môžu obsahovať salmonelu enteritidis, baktériu, ktorá spôsobuje otravu jedlom. Ak ste nepoužili pasterizované vajcia, počkajte, kým cookies vyjdú z rúry.