Obsah
- Krájanie surového kuracieho mäsa
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
- Krájanie vareného kuracieho mäsa
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
Nakrájanie kuracích pŕs na kocky je jednoduchý spôsob ich prípravy. Môžete to nakrájať stále surové alebo po uvarení, podľa receptu. Ak ho nakrájate stále surový, po uvarení nezostane v kubickom tvare, takže sa nebojte, že bude vizuálne dokonalý.
Krájanie surového kuracieho mäsa
Krok 1
Pred manipuláciou s jedlom si umyte ruky. Kuracie prsia položte na čistú dosku mäkkou stranou nahor.
Krok 2
Vyberte si plochý nôž namiesto tých, ktoré majú pílku. Hladký povrch surové mäso ľahko nakrájate.
Krok 3
Kurča zbavte tuku. Rovnako nakrájajte všetku chrupavku v strede mäsa.
Krok 4
Kuracie prsia pozdĺžne prerežeme stredom. Na pravej a ľavej časti stredového rezu urobte ďalší rez. Ak je kus mäsa dostatočne veľký, nechajte od stredového rezu priestor 2,5 cm.
Krok 5
Vytvorte bočné rezy vzdialené 2,5 cm. Začnite na ľavej strane mäsa a choďte doprava, nakrájajte celé kuracie prsia.
Krájanie vareného kuracieho mäsa
Krok 1
Umyte si ruky teplou mydlovou vodou. Po vychladnutí premiestnite uvarené kurča na čistú dosku.
Krok 2
Kuracie prsia zospodu pozdĺžne rozrežte pomocou pílového noža. Najlepšie fungujú s tuhšími potravinami, na rozdiel od nožov s hladkými čepeľami.
Krok 3
Vyrežte jednu čiaru doľava a jednu čiaru doprava, pričom medzi jednotlivými rezmi nechajte medzeru 2,5. Urobte ďalšie pozdĺžne rezy a nechajte medzi nimi 2,5 cm.