Obsah
Guacamole, krémová zmes roztlačeného avokáda, cibule, korenia a ďalších surovín, pochádza z kulinárskych vplyvov aztéckych indiánov. Starodávna mexická kultúra si vážila avokádo, hlavnú zložku guacamolu, ako afrodiziakum, ale dnes je svetlozelené ovocie považované za bohatý zdroj draslíka, vlákniny a ďalších základných vitamínov. Aj keď sa často podáva ako predjedlo s čipsami alebo nachosom, výborne sa hodí k rôznym jedlám a jedlám.
Zásobníky na predjedlo
Zložte misku na predjedlo s mrkvou, zelerom, cherry paradajkami, nakrájanou paprikou a inou čerstvou zeleninou s miskou guacamole. Ponorte zdravé občerstvenie priamo do guacamole alebo poskytnite náradie na ponorenie avokádovej zmesi do jednotlivých jedál.
Pita chlieb
Podávajte guacamol bohatý na živiny s celozrnným chlebom pita, ktorý má vysoký obsah vlákniny a má menej kalórií ako čipsy alebo krekry. Plátky arabského chleba nakrájajte na trojuholníky, známe tiež ako „pita points“, aby ste ich ponorili do omáčky.
burritos
Koreňte fazuľu alebo hovädzie burrito s dostatkom guacamole. Vyvážte dochucovadlo hlavného proteínu s osviežujúcimi príchuťami guacamole. Pridajte ďalšiu porciu, aby ste navlhčili prípadne suché burrito.
Omáčka
Grilované kúsky mäsa, ako je napríklad biftek alebo kuracie mäso, podložte guacamole. Farbu a príchuť dodajte lyžici guacamolu a tiež pridajte časť ovocia a zeleniny, aby ste vyvážili zdroj bielkovín.