Obsah
Filety z lososa obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín. Losos sa môže pri varení rozobrať a nalepiť na gril, ak ho nemastíte správne. Grilovanie filé z lososa v hliníkovej fólii zabraňuje pádu na grile. Fólia tiež drží šťavu a drží teplo tak, že ryby varia úplne a zostávajú vlhké. Keď ryba dokončí varenie, jednoducho otvorte fóliu a podávajte na tanier.
inštrukcia
-
Gril zahrejte až na doraz podľa pokynov výrobcu. Keď sa gril ohreje, pripravte ho na grilovanie nepriamo.
-
Losos umyte v studenej vode a osušte na papierovom uteráku.
-
Rez fólie fólie do veľkosti losos filé. Pre každý filet budete potrebovať jeden hárok.
-
Fóliu natrite olivovým olejom. Losos umiestnite do stredu listu tak, aby strana kože smerovala nadol.
-
Mix citrónovej šťavy s anglickou omáčkou a sójovou omáčkou. Rozdeľte korenie na polovicu a miesto na steaky. Ak je to potrebné, ryby ochutíme soľou a korením.
-
Omotajte fóliu okolo steakov. Nechajte aspoň 1 cm voľného miesta okolo zaoblenia, aby sa umožnilo opuch.
-
Steaky z lososa dajte na miernom ohni a pečte 15 minút s uzatvoreným grilom.
-
Skontrolujte ryby po 15 minútach. Losos vyberte, keď sa mäso javí nepriehľadné a ryba sa rozpadne, keď je špicatá vidličkou.
tipy
- Zabaliť do fólie zeleniny, ako sú zemiaky, cibuľa, mrkva alebo tekvica a gril spolu s lososom pre rýchle sústo.
varovanie
- Pred manipuláciou so surovým lososom a po ňom si umyte ruky, aby ste predišli chorobám z potravín.
Čo potrebujete
- 2 filety z lososa 150g
- Papierový uterák
- List hliníkovej fólie
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- 2 lyžičky anglickej omáčky
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- soľ
- korenie