Ako maľovať farebným kakaovým maslom

Obsah

inštrukcia
tipy
varovanie
Čo potrebujete

Môžete maľovať s farebným kakaovým maslom, aby vaše cukrovinky jedlé umelecké dekor. Kakaové maslo možno nájsť v dodávateľoch čokolády a cukroviniek v rôznych farbách vhodných na konzumáciu a dostanete sa až po otvorení hrnca. Je tu tiež možnosť vytvoriť si vlastný mix. Od týchto dodávateľov si môžete kúpiť čisté kakaové maslo a pridať farbu a chuť s práškovými prísadami. Preskúmajte nekonečné možnosti práce s umeleckou formou, ktorú môžete jesť.

inštrukcia

Buďte umelcom čokolády (David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Nasaďte si rukavice pred umiestnením niekoľkých lyžičiek jednej farby kakaového masla na mikrovlnnú rúru.
Zohrejte farebné kakaové maslo v mikrovlnnej rúre na 10 sekúnd pri plnom výkone. Kakaové maslo premiešajte kefou a na ďalších 10 sekúnd sa vráťte do mikrovlnnej rúry. Tento postup opakujte dovtedy, kým maslo nebude v hladkej, roztavenej konzistencii.
Práca rýchlo umelecky aplikovať kakaové maslo, kým formy nie sú hotové. Kvapalné maslo začne tvrdnúť takmer okamžite po nanesení v tenkej vrstve.
Kresby kakaového masla nechajte pri izbovej teplote aspoň päť minút a potom pokračujte v zohrievaní a aplikovaní ďalšej farby.
Umiestnite čokoládu do foriem, aby ste ich naplnili, čo spôsobuje, že tekutá čokoláda úplne pokryje maslo. Jemne poklepte na formu a uvoľnite vzduchové bubliny.
Nechajte čokolády vychladnúť v chladničke, kým nie sú pevné. Tento proces môže trvať hodinu alebo viac v závislosti od ich veľkosti.
Ochladené čokolády otočte hore nohami a vlažne, aby ste ich odstránili z formy na čistú utierku. Hotové čokolády budú zdobené vlastným dizajnom kakaového masla.
Chráňte kvalitu dizajnov v ručne maľovaných čokoládách ich umiestnením do vzduchotesnej nádoby a uložením v chladničke.

tipy

Ohrievače kakaového masla sú k dispozícii pre profesionálnych cukrárov. Tieto špeciálne jednotky sú schopné držať rôzne farby kakaového masla roztopené niekoľko hodín.

varovanie

Teplé a farebné kakaové maslo možno použiť na maľovanie hotových čokolád. Bohužiaľ, to zvyčajne spôsobuje, že čokoláda sa roztaví a kazí farebné vzory.