Obsah
Raky - tiež známe ako červené langusty alebo sladkovodné krevety - sú malé sladkovodné kôrovce súvisiace s homármi. Sú zvyčajne varené celé a podávané vo vlastnom mušle. Okrem toho majú sladkú a sladkú chuť, ktorá sa dobre mieša s uhorkami, citrónom, kôprom a rozpusteným maslom. Raka dusené mäso zvyčajne obsahuje celé zemiaky a kukuricu.
inštrukcia
-
Čerstvo pripravené langusty vyberte z vriacej vody alebo z grilu. Nechajte ich vychladnúť, kým nie sú bezpečné na dotyk bez toho, aby ste sa popálili.
-
Držte telo langusty a vyberte si hlavu.
-
Odstráňte hornú časť chvostovej kôry (ktorá bola najbližšie k hlave). Uchopte koniec chvosta a odstráňte spodnú časť mäsa.
-
Pomocou rúk alebo noža odstráňte čiernu žilu v zadnej časti chvosta.
-
Otvorte pazúry pomocou riadu na rozbitie pazúr homára na väčšine z nich. Prípadne otvorte pazúry nožom na prístup k mäsu.
Čo potrebujete
- rak
- Nástroj na rozrezanie pazúry alebo noža (voliteľné)