Obsah
Všetky typy čokolád sú variácie vzoru. Od čokolády po mlieko až po horké je rozdiel medzi prísadami, najmä kakaom a cukrom. Polovica horkej čokolády má vysoké množstvo kakaa. Či už je to hlavná zložka vášho dezertu alebo len vedľajšia poznámka, existujú spôsoby, ako nahradiť pol horkú čokoládu, keď ste v strede svojho receptu a uvedomíte si, že nemáte doma.
Horká čokoláda
Horká čokoláda môže nahradiť polovicu horkej čokolády v pomere 1: 1, aj keď je vyrobená z viac čokoládového likéru.
Čokoláda bez cukru
Nesladená čokoláda môže nahradiť pol horkú čokoládu pri pridávaní cukru. Na každých 30 g horkej čokolády, ktorá je potrebná v recepte, nahradiť 30 g nesladenej čokolády a 1 polievkovú lyžicu cukru.
Kakao bez cukru
Kakao bez obsahu cukru sa môže použiť namiesto polovičnej horkej čokolády s prídavkom cukru a oleja. Na každých 30 g horkej čokolády pridajte lyžicu kakaa, jednu polievkovú lyžicu cukru a jednu lyžičku (alebo v prípade potreby jednu polievkovú lyžicu) masla, margarínu, tuku alebo nesoleného oleja.
kúsky
Ak je čokoláda máte, je v kusoch, pridajte tri polievkové lyžice na každých 30 g horkej čokolády, ktoré sú potrebné.
Nahradenie kakaa v koláčoch
Kakaový prášok by sa mal rozpustiť, ak sa použije ako náhrada za polovicu horkej čokolády v koláčoch. Na každých 30 g horkej čokolády požadovanej v recepte použite 1 polievkovú lyžicu plus 1 3/4 lyžičky kakaového prášku rozpusteného v 1/4 šálky akejkoľvek horúcej tekutiny v recepte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu plus 1/2 lyžičky cukru a 1 1/2 lyžičky nesoleného masla.