Obsah
Pstruh je ryba, ktorá sa zvyčajne varí a pripravuje po rybárskych výpravách. Trvá niekoľko krokov od chvíle, keď ryba vyjde z vody, kým nie je varená. Jedna z najdôležitejších častí je zabezpečiť, aby pstruh bol čistý a bez chrbtice. Čistenie sa musí vykonávať správne, aby sa pstruh bezpečne konzumoval. Naučte sa ďalšie kroky, takže nabudúce budete musieť pripraviť pstruha, bude to oveľa jednoduchšie.
inštrukcia
-
Nakrájajte hlavu pstruha a vyhoďte ho. Škrabkou váhy s nožom.
-
Otočte pstruha na chrbte, vložte nôž do análnej dutiny a odrežte priamo k hlave.
-
Otvorte rybu cez vykonaný rez a prstami odstráňte vnútornosti. Umyte ju v studenej vode a prstom odstráňte krv, ktorá steká po chrbte pstruha.
-
Nôž položte pozdĺž chrbtice na základňu hrudného koša. Rez tak, aby nôž prechádzal touto oblasťou. Tento postup opakujte až na druhú stranu, aby boli obidve časti pstruha rozrezané na polovicu.
-
Nôž mierne nakloňte a jemne ho zatlačte pod hrudný kôš pohybom dozadu a dopredu, keď sa chrbtica pohybuje mimo miesta.
-
Otočte hranu noža nahor a prejdite po stranách pstruha, aby ste odstránili šupiny po stranách.
-
Pstruh umyte v studenej vode a odstráňte zvyšnú krv alebo zvyšné vnútornosti. Spustiť prst pozdĺž základne, kde sa nachádza chrbtica, zmyť krv, ktorá uviazne tam.
Čo potrebujete
- nôž
- Mäso rezanie doska
- voda