Obsah
- Mrazenie cupcakes bez krytia
- Zmrazenie Cupcakes s Pokrytie
- Rozmrazovanie mrazených košíčkov
- Čo nezmrzne
Pečené košíčky si môžete uložiť do mrazničky, vrátane tých, ktoré sú pripravené z miešaných koláčov Betty Crocker a Duncan Hines, počas dvoch až troch mesiacov. Zmrazenie cupcakes vám umožní pripraviť sa na veľkú udalosť niekoľko týždňov vopred alebo uložiť cupcakes zostali po párty, čo im bráni v pokazení.
Mrazenie cupcakes bez krytia
Najlepšie výsledky dosiahnete uskladnením košíčkov pred vložením alebo pridaním náplne. Po upečení nechajte vychladnúť aspoň 30 minút. Nezakrývajte košíčky, ktoré sú chladiace, pretože puzdro sa môže prilepiť na vrchnú vrstvu koláča a zanechá lepivý povrch, ktorý je ťažšie pokryť. Potom zabalte košíček do fólie alebo ich vložte do vzduchotesného vrecka pre mrazničku pred vložením do mrazničky. Ak máte niekoľko vrstiev cupcakes, oddeliť ich s hodvábnym papierom, aby sa zabránilo lepeniu.
Zmrazenie Cupcakes s Pokrytie
Ak potrebujete zmraziť košíčky s polevou, umiestnite ich na plech a nechajte ich odkryť v mrazničke na ďalšiu hodinu. To umožňuje zmrazenie a vytvrdnutie krytu. Potom položte špáradlo na vrch košíčky, potom ich zabalte jednotlivo do fólie alebo papiera do mrazničky. To chráni dizajn pred krytom. Táto stratégia je najlepšia pre základný krém na maslo alebo polevu.
Rozmrazovanie mrazených košíčkov
Počas rozmrazovania uchovávajte košíčky v sypkých obaloch, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti, ktorá niekedy zanecháva koláč suchý alebo hustý. Nezakryté košíčky rozmrazte pri izbovej teplote a naplňte alebo zakryte košíčky v chladničke.
Čo nezmrzne
Mnohé pečené potraviny dobre zmrazia, ale nie všetky. Nezmrazujte cesto na košíčky - vaše košíčky skončia s podivnou textúrou. Okrem toho gél na ozdobu, farebné cukry, pečené polevy a polevu z vaječného bielka alebo šľahačky dobre nezamrznú.