Obsah
Varenie v liatinovom riade je považované za vynikajúce kvôli ich schopnosti rovnomerne rozdeľovať teplo pri príprave jedla. Ak nájdete liatinové kuchynské náradie alebo máte rodinnú antiku, ktorá sa nezdá byť v hornom stave, môžete ich obnoviť do pôvodného stavu a nechať pripravený na použitie.
Požadované materiály
- Súprava na čistenie rúry
- Hliníková fólia
- Tepelne odolné rukavice
- Lopata alebo misa dostatočne veľká na to, aby držala panvice
- voda
- Biely destilovaný ocot
- Jedna polievková lyžica umývacieho prostriedku
- Špongia a jemná oceľová vlna (voliteľné) t
- Papierový uterák alebo kus látky
- Arašidový olej
Začíname
Tieto klasické panvice naozaj prejdú skúškou času. Pozrite sa na najšpinavšie, najlacnejšie možnosti v šetrných obchodoch alebo zachránil člena rodiny, ktorý dostal najmenej žiaduce pozostatky kulinárske dobrodružstvo minulosti.
Krok 1
Vytiahnite jednu vrstvu hliníkovej fólie na najnižší stojan v rúre. Dajte hrniec hore nohami na horný rošt. Fólia zachytí všetku kôru, ktorá sa drží na panvici, čo vám uľahčí čistenie.
Krok 2
Aktivujte funkciu čistenia na peci a počkajte na dokončenie cyklu, aby ste videli výsledok. Ak vaša rúra nemá samočistiaci systém, zohrejte ju na 220 ° C a po dvoch hodinách začnite kontrolovať panvicu. Keď je cyklus kompletný, vyberte ho z pece a vychladne. Jeho vzhľad bude stále dobre zhrdzavený, ale väčšina kôry vyjde v tejto fáze.
Krok 3
Ponorte panvicu do rovnakých častí vody a bieleho octu, končiac s lyžičkou umývacieho prostriedku. Nechajte ju v tomto kúpeli tri hodiny.
Krok 4
Vyberte panvicu a dôkladne ju opláchnite, odstráňte zvyšné nečistoty papierovou utierkou alebo kusom látky, až kým nie je úplne suché.
Krok 5
Hrnec je teraz pripravený na príjem korenín. Temperovanie je pôsobenie vytvorenia povrchu, ktorý nedovoľuje, aby sa potravina držala pohromade, a ak sa urobí dobre, takto získaná vrstva bude trvať dlho.
Namažte celú panvicu vo vnútri a von s arašidovým olejom, aby sa vytvorila vrstva.
Krok 6
Umiestnite panvicu na horný rošt rúry hore nohami a jednu hodinu ju zohrejte na 180 ° C. Tento proces umožňuje, aby sa póry panvice otvorili a absorbovali olej, pričom sa opäť uzavrú, aby sa zachovali, keď sa železo ochladí. Po vybratí panvice z rúry bude mať tento klasický lesk a bude pripravený na použitie.
Pred a po
Pomocou tejto metódy, budete vyzdvihnúť hrniec, ktorý vyzeral, ako by bol určený pre odpadky a premeniť ju na krásne obnovené kuchynský riad, plný histórie povedať a pripravený byť zobrazený. To ukazuje, ako sú tieto nadčasové kuchynské kúsky naozaj, najmä keď sa o ne postará.
