Obsah
Vrecká uľahčujú prípravu šálky čaju. Pred prípravou nie je potrebné čaj merať ani prebaľovať a čistenie je také jednoduché ako vyhodenie použitého vrecka. Čaj musí byť skladovaný a správne vyrobený pre lepšiu chuť, inak bude horký alebo pokazený.
Uložiť
Uzavreté čajové boxy, ktoré sú balené v plastoch, skladujte až 18 mesiacov v chladnej a suchej špajzi. Po ich otvorení preložte vrecká do vzduchotesnej nádoby. Vystavenie vzduchu spôsobí, že čaj stratí svoju chuť a pokazí sa. Použite sklenenú nádobu so skrutkovacím uzáverom alebo plastovú nádobu s uzáverom. Do každej nádoby vložte iba jeden druh čaju, inak môžu vrecká navzájom absorbovať arómu alebo chuť.
Voda
Čajovú kanvicu pred varením naplňte studenou vodou. Horúca voda z vodovodu spôsobí, že čaj bude menej chutný, pretože má menej kyslíka ako studená voda. Chuť vody ovplyvňuje chuť čaju, preto používajte filtrovanú vodu alebo balenú vodu. Na väčšinu čajov budete potrebovať 240 ml vody na každé vrecúško. To sa môže líšiť, preto si prečítajte pokyny na obale.
Teplota prípravy
Teplota vody bude závisieť od typu čaju obsiahnutého vo vrecku. Pripravte čierne čaje vo vriacej vode. Zelené a jemné bylinné čaje stratia svoju chuť, ak sú pripravené vo veľmi horúcej vode, použite ich preto skôr, ako začnete variť alebo pri teplote medzi 70 ° C a 80 ° C. Pri použití veľmi horúcej vody bude mať tento čaj horkastú chuť.
Čas ponorenia
Vrecká z čierneho čaju potrebujú dlhšiu dobu máčania ako zelené a jemné bylinné čaje. Namočte čierny čaj na tri až päť minút, potom vrecúško ihneď vyberte, aby čaj nezhorkol. Zelené a bylinkové čaje by mali byť ponorené približne na tri minúty. Uistite sa, že šnúrky čajového vrecka nie sú z hrnčeka alebo čajníka, aby ste ich mohli rýchlo a ľahko vybrať. Ak taška nemá šnúrku, vyberte ju lyžičkou z vody.