Obsah
Vafle a palacinky majú rovnaký počet fanúšikov. V nedeľu alebo pri raňajkách v pracovné dni, hromada chrumkavé vafle alebo mäkké palacinky s roztopeným maslom alebo nejakým sirupom bude mať za následok dobré jedlo. Obaja sú rýchle cestoviny, ktoré používajú chemické, skôr než organické, kvasnice a vajcia na zmäkčenie. Môžete si kúpiť mrazené cestoviny alebo zmes, aby ste ich pripravili alebo si pripravili vlastný recept.
prísady
Vafle majú zvyčajne viac tuku ako palacinky, čo im pomáha zväčší ich zvnútra. Majú tiež viac vajec, čo z nich robí ľahšie, a niektoré recepty vás požiadajú, aby ste oddelili žĺtky od vaječných bielkov, aby ste ich porazili v snehu a potom ich zmiešali. Vďaka tomu je cesto veľmi ľahké a mäkké. Palacinka je hustšia a podobá sa koláčom. Vafle je možné vyrábať s palacinkovým cesto a palacinka s vaflovým cesto, ale konečný výsledok sa bude líšiť od tradičných receptov.
Technika prípravy
Vafle sa vyrábajú špecifickým spôsobom. Staršie sú vykurované na kachliach, ale fungujú rovnako ako elektrické, ktoré ohrievajú obe strany. Cesto rýchlo uvarí a poskytne mu charakteristický vzhľad, ktorý vytvára na vonkajšej strane chrumkavý recept a mäkký vo vnútri. Palacinky sa pripravujú na varnej doske alebo panvici a nie sú tak chrumkavé ako vafle.
formát
Palacinky sú okrúhle. Je možné ich pripraviť bez akejkoľvek formy, rozotrieť lyžičkou alebo naliať cesto na horúcu platňu alebo panvicu. Veľkosť závisí na tom, koľko hmoty používate a na jej hrúbke. Menšie sú len niekoľko centimetrov v priemere, ale niektorí ľudia dávajú prednosť tým, ktorí zaberajú celú dosku. Tvar vafle je určený jeho tvarom. Oni sú predávané ako okrúhle a námestie, a niektoré robiť silnejšie vafle, známy ako Belgičania, zatiaľ čo iní produkujú tenšie, ostré cesto.
prístrešky
Javorový sirup a maslo sú tradičnými polevami palaciniek a vaflí. Mokré palacinky zvlhčujú a formujú bazény v vaflových dutinách. Stále môžete používať ovocné sirupy ako čučoriedky. Vafle sa tiež používajú na výrobu dezertov, ktoré sa striedajú s jahodami a šľahačkou. Kužeľ, v ktorom sa nachádza zmrzlina, sa mohol narodiť ako tenká, chrumkavá vafle. Tam sú tiež slané palacinky, ktoré sa používajú v niektorých čínskych jedál, slúžil, napríklad, s kačica.
