Obsah
Žlčník sa nachádza pod pečeňou. Uchováva žlč, látku vylučovanú pečeňou, ktorá sa vylučuje pri trávení tukov. Žlčník môže byť ovplyvnený chorobami, ako je gangréna, abscesy, žlčníkové kamene a zápaly, ktoré môžu spôsobiť silné bolesti. Na liečbu ochorenia sa používa lieková terapia, ale niekedy je nevyhnutná cholecystektómia - odstránenie žlčníka. Na kompenzáciu neprítomnosti žlčníka je možné použiť niektoré úpravy stravy.
Obmedzte príjem tukov
Po operácii sa odporúča tekutá strava a po určitom čase pravidelná strava, ktorá toleruje vaše telo. Obmedzte príjem tukov na 30% z celkových kalórií. Nekonzumujte viac ako 7% nasýtených tukov a 1% tukov z celkového denného množstva kalórií. To znamená pri 67 000 kalóriách 67 g celkového tuku, 16 g nasýtených tukov a 2 g trans-tukov. Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám. Zdržte sa od svojich krémov, omáčok a korenín na báze tuku. Pri varení jedlo grilujte, pražte a varte. Prečítajte si štítky na potravinách a vyberte tie, ktoré majú 3 g tuku alebo menej na jednu porciu.
Chudý proteín
Vyberte si mäso s obsahom tuku 15% alebo menej na jednu porciu. Rozhodnite sa pre ryby, mäkkýše, kuracie mäso a morku bez kože. Zdržujte sa bolonského procesu, nakladaného mäsa, slaniny, párkov v rožku, klobás, šunky, salámy, mäsa a rýb v konzervách v oleji, ako aj iného spracovaného mäsa, ktoré je bohaté na tuky. Ak nejete mäso, vyberte chudé bielkoviny z rastlinných zdrojov, ako sú tofu, fazuľa a šošovica.
Vláknina
Vláknina z ovocia, zeleniny a celých zŕn dodáva sýtosti pri nízkotukovej strave. Môže tiež pomôcť pri liečbe hnačky, bežnej po operácii. Rozhodnite sa pre celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža, hnedý chlieb a cestoviny. Prečítajte si štítok a vyberte jedlá s obsahom 3 g vlákniny alebo viac na jednu porciu. Ak je problémom zadržiavanie plynu a tekutín, nejedzte surovú zeleninu a konzumujte varenú alebo konzervovanú zeleninu a ovocie.
Nápoje
Zostaňte hydratovaní. Pite veľa vody a džúsy bez cukru. Ak znášate laktózu, pite odtučnené mlieko. Vyhýbajte sa alkoholickým nápojom, pretože môžu spôsobiť metabolický stres vašej pečene. Tiež by sa malo zabrániť sýteným nápojom.