Obsah
Ak máte radi varenie a chcete profitovať z tajného receptu babičky, pekáreň doma by mohla byť dobrá, pokiaľ je vaša kuchyňa dostatočne veľká a Vaša rúra je v dobrom stave. Aj keď sa výroba a predaj výrobkov doma javí ako ziskový podnik, musíte sa riadiť všetkými predpismi, mať politiku zodpovednosti a pracovať okolo potrieb vašej rodiny predtým, ako si budete myslieť o predaji koláčov alebo súborov cookie. širokej verejnosti.
inštrukcia
-
Vyhodnoťte veľkosť vašej kuchyne a zistite, či máte dostatok miesta na otvorenie malej pekárne. Informujte sa u svojho miestneho zdravotníckeho oddelenia alebo licenčnej agentúry, aby ste zistili, či budete môcť otvoriť pekáreň vo vašej domácnosti a potom splniť všetky prísne požiadavky.
-
Získať obchodnú licenciu, certifikáciu manipulácie s potravinami, CNPJ a poistenie zodpovednosti za škodu spôsobenú prevádzkou tretej strany. Miestne zdravotné oddelenia vyžadujú, aby vaša kuchyňa bola kontrolovaná a komerčne certifikovaná predtým, ako budete môcť predávať výrobky na pečenie, aj keď to znamená rozšíriť priestor vašej kuchyne tak, aby vyhovoval miestnym zákonom.
-
Vyčistite vnútornú skriňu alebo špajzu na uskladnenie zásob a prísad. Nájsť seriózny veľkoobchodník a zvážiť nákup múky, cukru a iných materiálov - a dokonca aj balenie dodávok - vo veľkom ušetriť peniaze. Vaša skladovacia skriňa by sa mala uchovávať pri nízkej teplote, aby sa suché výrobky uchránili, aby sa zabránilo ich rýchlemu znehodnoteniu.
-
Naplňte svoju kuchyňu potrebným vybavením, ako napríklad mixážnym pultom, odmerkami a lyžičkami, mnohými miskami, kuchynskou váhou a stopkami, valcami a inými nástrojmi a nástrojmi, ktoré potrebujete na výrobu pekárenských výrobkov.
-
Sledujte súťaž. Navštívte pekárne vo vašej oblasti a sledujte ich špeciality. Zvážte výklenok, ktorý sa mierne líši od toho, čo ponúka konkurencia, ako sú svadobné torty, sušienky alebo čerstvo upečené chleby. Rozhodnite sa, kto budú vaši zákazníci - reštaurácie, trhy poľnohospodárov, predajcovia kávy alebo kaviarne - a osobne sa porozprávajte a potriasť rukami majiteľov domov, aby ste mohli podnikať.
-
Vytvorte zoznam všetkých prebiehajúcich výdavkov - napríklad služieb a reklamy; a trvalé - ako nové vybavenie - určiť, či má vaša pekáreň potenciál pre dlhodobú tvorbu zisku. Rozhodnite sa o cene vašich pekárenských výrobkov výpočtom všetkých procesov a výrobkov, balenia a malého platu pre seba, takže máte primeraný zisk na všetkých predaných kusoch.
-
Máte k dispozícii pracovnú telefónnu linku a záznamník pre vašu pekárenskú firmu, takže si nenechajte ujsť žiadne ponuky ani požiadavky. Rozhodnite sa pre svoj pracovný rozvrh a pripravte sa na výrobu výrobkov bez starostí o hodiny, až kým sa podnik nerozbehne. Prenájom sused alebo priateľ pomôcť, ak sa dostanete príliš zaneprázdnený riadiť všetko sám.
tipy
- Zvážte prenájom komerčného priestoru pre vašu pekáreň, ak vám miestne zákony neumožňujú založiť si podnik vo vašej domácnosti.
- Vytvorte webovú stránku a ponúknite svoje pečivo na predaj po celom svete.
varovanie
- Mnohé štátne zdravotné oddelenia nedovoľujú pekárne doma.
- Očakávajte, že zdravotné oddelenie vykoná náhodné a časté kontroly vášho domáceho podnikania.
- Pochopte, že aj keď vaša kuchyňa môže byť napadnutá rodinou a inými rozptýleniami, teraz to bude obchodný priestor.