Obsah
Pudingové tvary pomáhajú cukrárom pri pečení koláčov s dutými stredmi. Okrem toho vám umožnia uvariť husté cestoviny bez obáv, že stred nebude úplne uvarený. Tento druh tvaru s extravagantnými krivkami sa nazýva bundt, názov odvodený z nemeckého slova. Koláče pečené v týchto tvaroch sú často namiesto polevy pokryté sirupom, aby sa udržali obrysy rôznych tvarov, ktoré tvar vytvára.
Krok 1
Rúru predhrejte na teplotu uvedenú na obale hotového koláčového cesta.
Krok 2
Pudingovú formu vymastite nelepivým sprejom.
Krok 3
Do pudingovej formy prisypte pšeničnú múku a rotujte ju tak, aby bola pokrytá celá jej vnútorná plocha. V prípade potreby použite viac múky.
Krok 4
Nalejte hotové cesto na koláč vo forme pudingu a pomocou špachtle ho dobre rozložte.
Krok 5
Vložte panvicu do rúry a upravte čas pečenia podľa pokynov v recepte.
Krok 6
Keď pípne časovač, uistite sa, že je koláč hotový. Vložte chňapky a vyberte formu z rúry. Potom cesto prilepte špáradlom v oblasti medzi vnútorným a vonkajším okrajom koláča. Ak špáradlo vyjde čisté, koláč je hotový. V opačnom prípade formu opäť niekoľko minút pečte a test opakujte.
Krok 7
Nasaďte si vhodné rukavice a vyberte formu z rúry. Položte ju na desať minút na mriežku.
Krok 8
Umiestnite podnos hore dnom na panvicu a pevne ich držte. Potom ich rýchlo otočte, aby koláč vyšiel z panvice a spočíval na tácke.
Krok 9
Tortu nechajte úplne vychladnúť a dolejte ju polevou, sirupom alebo inou polevou podľa vášho výberu, aby ste dojedli.