Obsah
- úvod
- Perfektné pyré
- Zbohom, koza baba
- Vyčistite strúhadlo bez čistenia
- Rýchlejšie ako miojo
- Cestoviny, ktoré sa nerozbijú
- Mikrovlná pyré
- Každá forma sušienok
- Studené maslo v receptoch
- Stabilita pre rezanie
- Lúpané a nekomplikované kivi
- Povedzte áno do jedlej sódy
- Easy-Cut Ginger
- Varenie do budúcnosti
- Všestranná ryža
- Viac šťavy s trochou tepla
- Lúpaný cesnak v priebehu niekoľkých sekúnd
- Neboj sa ošúpať zemiaky
- Jedzte zemiaky v škrupine? Je to jednoduché!
- Presnosť rezu
- Miešané vajcia, ale nie toľko
úvod
Varenie môže byť jednoduché a príjemné, to znamená, ak poznáte techniky, ktoré uľahčujú najťažšie časti aktivity. Od toho, ako kôra varené vajcia na triky o tom, ako čistiť riad, nájdete po týchto malých tajomstiev, ktoré kuchári nezdieľajú s nikým.
Perfektné pyré
Pridajte trochu práškového droždia do prípravy zemiakovej kaše. To bude vyzerať svetlejšie a mäkšie.
Zbohom, koza baba
Pred rezaním umyte okru. Vysušte a nechajte ho v miske s citrónovou šťavou asi 15 minút. Opláchnite to znova a ste pripravení variť - nie slintať.
Vyčistite strúhadlo bez čistenia
Po strúhaní zeleniny, ovocia, syrov alebo čohokoľvek iného môže byť čistenie strúhadla nie tak zábavnou úlohou. Ale umývanie je pre slabých. Pevnosti zabalia strúhadlo s plastovou fóliou pred brúsením čohokoľvek. Preto je ľahšie využiť všetky potraviny.
Rýchlejšie ako miojo
Surové cesto vložte do misky so soľou a vodou asi dve hodiny. Nechajte ho namočiť, a keď je čas variť vo vriacej vode, proces skončí za 60 sekúnd.
Cestoviny, ktoré sa nerozbijú
Pred vložením do rúry zmrazte cesto z koláčov a koláčov na 20 minút. Týmto spôsobom si zachováva tvar pri varení, pretože glutén sa nezhorší.
Mikrovlná pyré
Ak chcete zemiaky kašeť namiesto varenia, vezmite ich do mikrovlnnej rúry, aby ste varili osem minút pri plnom výkone.
Každá forma sušienok
Chcete robiť cookies, ale nemáte okrúhlu rezačku? Použite pohár alebo pohár vína. Dávajte si však pozor na to, aby ste múku preniesli na hrany nádoby tak, aby sa cesto nelepilo.
Studené maslo v receptoch
Keď studené, maslo dáva vašim jedlám jemnú a šupinatú textúru. Ako je však možné znížiť maslo, keď je zmrazené? Odpoveď: pomocou strúhadla na syr, aby ste získali čepeľ v tvare masla!
Stabilita pre rezanie
Pod doštičku umiestnite uterák alebo vlhkú handričku. To udrží objekt na mieste, čo uľahčí rezanie potravín a zabráni nehodám.
Lúpané a nekomplikované kivi
Praktický spôsob, ako ošúpať kivi: odrezať konce ovocia a vložiť lyžicu medzi dužinu a šupku, aby ste ho extrahovali. Ak dávate prednosť, môžete použiť samotnú škrupinu ako nádobu na jej konzumáciu.
Povedzte áno do jedlej sódy
Urobte karamelizovanú cibuľu rýchlejšie s trochou jedlej sódy. Cibuľu nakrájajte, zamiešajte do štipky jedlej sódy a s malým množstvom oleja ich umiestnite na panvicu.Ak sa lepia na teflón, pridajte trochu vody.
Easy-Cut Ginger
Zmraziť zázvor. Potom bude oveľa ľahšie ho roštovať, než ho rozrezať.
Varenie do budúcnosti
Pripravte si zeleninu denne alebo dva pred varením svojho obľúbeného pokrmu a uložte ich do chladničky. Je to taká vec, ktorá v tom čase spôsobuje nejakú podivnosť, ale keď máte všetko pripravené v deň, kedy chcete variť, budete sa cítiť ako génius!
Všestranná ryža
Použite ryžu na tvarovanie cesta z koláčov a zabráňte ich vyblednutiu bez náplne. Potom ho môžete znovu použiť v dobre ochutenom rizoto, aby ste zakryli akúkoľvek chuť, ktorá zostala z prípravy koláča.
Viac šťavy s trochou tepla
Citróny alebo limety zohrejte v mikrovlnnej rúre na 15 až 20 minút. Tým sa rozbije sacharidové reťazce týchto plodov, a tým poskytne viac šťavy pri stláčaní je.
Lúpaný cesnak v priebehu niekoľkých sekúnd
Trvá vám dlhý čas na lúpanie strúčikov cesnaku? Dajte ich do misky, prikryte a dobre pretrepte. Keď znovu otvoríte misu, každý bude už ošúpaný.
Neboj sa ošúpať zemiaky
Zemiaky pred ich varením nelúpajte: šupka sa po uvarení nechá osamotiť. Odstráňte šupku s trochou studenej vody, aby sa šupka ľahšie odlupovala.
Jedzte zemiaky v škrupine? Je to jednoduché!
Ak chcete urobiť jedlo, ktoré má olúpané zemiaky, dať ich do umývačky riadu v priebehu rýchleho cyklu, namiesto ich utieranie. Len nezabudnite nepoužívať prací prostriedok v umývačke!
Presnosť rezu
Dusené mäso a steaky potrebujú, aby bolo mäso narezané na párne kúsky. Aby ste to dosiahli, zmrazte mäso a nakrájajte ho aj zmrazené.
Miešané vajcia, ale nie toľko
Ak chcete šupku veľkého množstva varených vajec naraz, vložte ich do misy, dajte veko a pretrepte, kým nie sú šupky vypnuté.