Obsah
Cuketa je zelená a všestranná zelenina, ktorá patrí do rodiny tekvicov. Môže sa variť v tenkých prúžkoch s použitím olivového oleja, soli a korenia. Môžete ju buď grilovať alebo piecť na šťavnatú chuť. Použite nôž Santoku na strihanie tenkých prúžkov vašej cukety, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Väčší nôž umožňuje pohyb pri rezaní, čo vedie k rovnomerným prúžkom.
inštrukcia
-
Vystrihnite svoj nôž s orezávačom pred rezaním cukety. Rezanie ostrým nožom uľahčuje jemné krájanie zeleniny.
-
Dajte cuketu na palubu. Znížte svoje konce.
-
Rez cukety v polovici pozdĺžne. Umiestnite plochú strukovinu na dosku.
-
Držte cuketu jednou rukou. Umiestnite špičku noža na jeden koniec cukety v 45-stupňovom uhle. Opatrne zatlačte a vyberte nôž jedným pohybom. Nôž úplne zdvihnite z dosky a odstráňte tenký prúžok cukety z väčšej časti strukovín. Zopakujte operáciu so zvyškom.
tipy
- Dávajte pozor na cukety, nôž a dosku po celú dobu, aby sa zabránilo strihanie prstov. Fold je v uzloch tvoriť tuhé rukoväť, aby sa zabránilo rezanie prsty pri držaní zeleniny.
- Použite škrabku na vytvorenie jemných cuketových väzieb, ak sa necítite pohodlne pomocou noža.
Čo potrebujete
- Ostrý nôž
- Brúska na nože
- doska