Ako urobiť cookies s vreckom cukrárov

Obsah

• inštrukcia
• príprava
• Ako miešať a tvarovať cesto
• tipy
• Čo potrebujete

Nemusíte byť cukrárom na vytvorenie elegantných cookies, ktoré vyzerajú a ochutnávajú hotové. Zapôsobte na svoju rodinu, priateľov a hostí dávkou maslových sušienok, ktoré sa rozpúšťajú v ústach, príliš roztomilé aj na jedenie.

inštrukcia

Máslové sušienky (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

príprava

1. Nechajte maslo alebo margarín zostať pri izbovej teplote. Zozbierajte a zmerajte zvyšné zložky.

2. Pripravte opakovane použiteľný alebo jednorazový námrazový vak s veľkou tryskou, ktorá je vhodná na prípravu sušienok.

3. Oddeľte výtok z prstenca. Umiestnite špičku namierenú nadol na miesto otvorenia cukrárskeho vrecka. Držiac trysku na mieste, označte vonkajšiu stranu vrecka ceruzkou uprostred medzi dýzou a okrajom závitu.

4. Vyberte trysku a zložte vrecko, pričom značka na displeji zostane. Odstrihnite špičku cukrárskeho vrecka do značky.

5. Umiestnite výtok, smerujúci nadol, do vrecka cukrára. Dýza bude vystupovať cez otvor v cukrárskom vrecku a musí vystaviť jeden až dva závity závitu, na ktorý má byť krúžok pripevnený. Taška je teraz pripravená na plnenie.

   
   

Ako miešať a tvarovať cesto

1. Predhrejte rúru na 200 ° C. Rozhodnite sa o tvare cookies. Otvorené kruhy, srdcia a tvary v ôsmich vyžadujú veľa praxe a skúseností. Jednoduchým spôsobom pre začiatočníkov je riziko alebo forma "S".

2. Vo veľkej miske kombinujte všetky ingrediencie, okrem dekoratívnych zálievok, pomocou mixéra.

3. Naplňte vrece cukrára na pol cesty cookie cesta. Otočte hornú časť vrecka tak, aby bola hmota pritlačená k dýze. Ak máte pravú ruku, držte vrecko zatvorené ľavou rukou (a naopak).

4. Použite konzistentný tlak voľnou rukou, aby ste jemne stlačili cesto na nesladený plech.

5. Ozdobte sušienky farebným cukrom a cukrovinkami.

6. Pečieme šesť až deväť minút, alebo kým nie je cesto varené, ale nie hnedé. Vyberte z rúry na pečenie.

   
   

tipy

• Prax robí perfektné. Nevzdávajte sa snažiť vytvárať nové a zložitejšie tvary.
• Vždy pracujte s cestovinami pri izbovej teplote a vytvarujte sušienky na plechu na pečenie.
• Ak je cesto veľmi suché a tvrdé, pridajte žĺtok.
• Ak je cesto príliš mäkké, pridajte pšeničnú múku, jednu polievkovú lyžicu.

Čo potrebujete

• 1 šálka margarínu alebo masla
• 1/2 šálky cukru
• 2 a 1/4 šálky pšeničnej múky
• 1 lyžička mandľového alebo vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vajce
• Farebný cukor
• konfety
• šľahač
• Cukráreň vrece