Obsah
Olivový olej existuje už celé storočia a ponúka veľa výhod a iba niekoľko negatívnych účinkov. Môže byť použitý pri varení, domácich službách, starostlivosti o krásu a zdravie. Denná konzumácia správneho druhu olivového oleja môže dokonca pomôcť predchádzať srdcovým chorobám a znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.
Fakty
Olivy sa lisujú na výrobu olivového oleja. Olej si zachováva vitamíny a živiny v olive, pretože nevyžaduje spracovanie. Akonáhle je olej extrahovaný z olív, môže byť prijatý.
Olivový olej je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny a antioxidanty. Tento olej obsahuje aj lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL), ktoré sú nevyhnutné pri kontrole LDL cholesterolu. LDL zvyšuje hladinu „zlého“ cholesterolu a môže byť zdraviu škodlivá, ale HDL pomáha udržiavať tieto hladiny regulované.
Zdravotné výhody
Pretože olivový olej je veľmi dôležitý pri kontrole cholesterolu, je vynikajúcim jedlom na prevenciu srdcových chorôb. Konzumácia iba dvoch polievkových lyžíc panenského olivového oleja každý týždeň môže výrazne znížiť hladinu cholesterolu. Pokles tejto hladiny tiež pomáha znižovať krvný tlak a riziko Alzheimerovej choroby.
Vedci tiež zistili, že olivový olej môže byť veľmi užitočný pri znižovaní rizika rakoviny hrubého čreva, prsníkov a kože. Strava doplnená olivovým olejom môže byť rovnako účinná ako strava bohatá na ovocie a zeleninu.
Olivový olej môže tiež pomôcť tráveniu, zmierniť zápchu, zabrániť vypadávaniu vlasov, udržiavať pokožku hydratovanú a podporovať zdravý rast nechtov.
Domáce použitie
Olivový olej môže byť tiež užitočným predmetom v domácnosti. Žehlenie oleja v panviciach z nehrdzavejúcej ocele pomáha predchádzať poškriabaniu alebo škvrnám a pôsobí ako prírodný kondicionér pre kov. Tento olej s trochou octu a citrusovej šťavy môže slúžiť ako náhrada za leštenie dreveného nábytku. Ak máte zaseknutý zips, na jeho presunutie stačí naniesť olej. Pridanie čajovej lyžičky olivového oleja do krmiva pre vašu mačku môže pomôcť udržať vlasy lesklé a zabrániť vlasovým guľkám.
Negatívne efekty
Jediným negatívnym účinkom olivového oleja, pokiaľ na neho nemáte alergiu, je to, že môže spôsobiť hnačky, ak sa užíva vo väčšom množstve. To však môže byť tiež prospešné, pretože olej pôsobí ako prírodné preháňadlo v prípade zápchy.
Ak však užívate lieky na cukrovku alebo vysoký krvný tlak, znížte spotrebu olivového oleja. Olivový olej znižuje hladinu glukózy v krvi a tlak. Pri užívaní liekov môže súčasné užívanie olivového oleja spôsobiť nadmerný pokles hladiny glukózy alebo tlaku, čo spôsobí komplikácie.
Najlepší druh olivového oleja
K dispozícii je veľa druhov olivového oleja - extra ľahký, ľahký, panenský a extra panenský. Ľahké oleje zvyčajne prechádzajú väčším spracovaním a majú menej pôvodných živín. Panenské oleje sa získavajú z čerstvých lisovaných olív. Extra panenský olej sa extrahoval iba pôsobením tlaku a panenský olej sa dvakrát stlačil. Extra panenský olivový olej má vždy viac výživných látok a prínos pre vaše zdravie. Ak je to možné, radšej si kúpte organický olivový olej.