Ako si vyrobiť vlnité zemiaky

Obsah

inštrukcia
Čo potrebujete

Zvlnené zemiaky sú vyprážané a skrútené. Aj keď chutia ako obyčajné čipy, nevyzerajú rovnako. Zvlnené zemiaky patria medzi najhorúcejšie pochúťky v každom zábavnom parku. Môžu byť tiež nájdené v niekoľkých "fast-food". Môžu sa tešiť ako sprievod k hamburgeru alebo ako jedlo, keď sa ponorí do chutnej syrovej omáčky.

inštrukcia

Naučte sa robiť vlnité zemiaky (rámček francúzskych hranolkov so žltým obrázkom pozadia od Davida Smitha z Fotolia.com)

Naplňte veľkú panvicu polovičnou vodou a pridajte lyžicu soli. Nechajte ho vystúpiť nad vysokou teplotou a po varení sa obráťte na nízke teplo.
Použite špirálový nôž na odrezanie zemiakov a okamžite ich umiestnite do studenej vody, aby ste zabránili ich stmavnutiu.
Predhrejte rúru na 230 stupňov Celzia.
Posypte kúsok papiera ľahkým olejovým náterom a na chvíľu odložte.
Vaječnú náhradu umiestnite do veľkej misky a pridajte múku, papriku, korenie, prášok z cesnaku, cibuľový prášok a zvyšok soli. Mieša sa, kým nie je zmes homogénna.
Vyberte zemiaky z vody a položte ich na papierový uterák. Dajte ich do temperovanej zmesi a pomocou vidlice ich otočte, kým nebudú úplne zakryté.
Korenené zemiaky umiestnite do jednej vrstvy v olejom naplnenej forme. Jemne ich posypte olejom a vložte do rúry na cca 20 minút. Použite špachtľou na ich otočenie.
Zemiaky zo sušiarne vyberte, keď sú chrumkavé. Podávajte so syrom alebo omáčkou podľa vlastného výberu.