Obsah
Španielska kuchyňa je ovplyvnená rôznymi príchuťami a koreninami. Hilaire Walder, autor knihy „Kniha španielskeho varenia“, vysvetľuje, že olivový olej, petržlen, cesnak, paradajky, zelená paprika a cibuľa sú len niekoľkými ingredienciami, ktoré odlišujú túto kuchyňu od ostatných. Oboznámenie detí s týmito druhmi potravín bude pravdepodobne východiskovým bodom pre tradičnejšie jedlá a ich preferencie, ako sú makaróny a syry a hranolky.
Baderilly
Tieto malé špízy nabité rôznymi prísadami sú v španielskych tapasových reštauráciách bežným javom. Deti oceňujú výber vlastných surovín na špíz a jedlo sa pripravuje jednoducho a nevyžaduje si varenie. Medzi ingrediencie patria olivy, kocky syra, paradajky, kyslé uhorky a kúsky tuniaka. Upravte ingrediencie podľa preferencií vašich detí, potom vložte všetky ingrediencie do samostatných misiek. Bilingualfun.com navrhuje posilnenie aktivity začlenením triedy španielčiny do relácie varenia. Môžete označiť každú misku španielskym slovom a nechať deti, aby ich povedali po jednej. Keď sú špízy pripravené, obehnite stôl a opýtajte sa detí, aké prísady pridali v španielčine.
Guacamole
Aj keď si mnohí spájajú avokádo s mexickým jedlom, hovorí Michael Thompson v článku „Svätý Guacamole!“ že Španieli posilnili toto jedlo korením, ktoré sa dnes bežne pridáva do guacamole, vrátane koriandra a citrónovej šťavy. Rozdrvte dve avokáda a všetko, čo je v tomto jedle potrebné, je pridať trochu citrónovej šťavy, paradajky, cesnaku, soli a korenia. Deti sa môžu zúčastniť mletím avokáda, stlačením citrónu a zmiešaním všetkých ingrediencií. Do guacamolu je možné pridať ďalšie prísady, napríklad semená granátového jablka, mango, ananás alebo čierne fazule. Na ponorenie použite čipsy z tortilly, plátky jablka, mrkvy, uhorky, červenej papriky alebo tortilly.
Deti môžu tiež uložiť jadro alebo semeno, pripraviť si rastlinu avokáda a umiestniť semienko do vody, aby sledovali, ako rastie.
burritos
Burritos pokrýva širokú škálu prísad, ktoré je možné zahrnúť do tortillovej polevy. Medzi bežné náplne patrí fazuľa, mleté hovädzie mäso, nastrúhané kuracie mäso, guacamole, kyslá smotana, španielska ryža, restovaná zelenina, vyprážané fazule, salsa, strúhaný syr a paradajky. Väčšina detí si pochutnáva na procese plnenia tortilly množstvom prísad a naučí sa, ako ju zabaliť bez toho, aby náplň stiekla po chrbte.
Pod dozorom dospelých môžu deti varením na sporáku miešať španielsku ryžu a fazuľu. Nechajte ich, aby si vybrali, ktorú zeleninu dusia, napríklad mrkvu, papriku a cibuľu. Po pridaní všetkých požadovaných ingrediencií ich naučte rolovať tortillu na burritu.
Španielske sušienky
Španielske dezerty často používajú korenie pochádzajúce z tohto regiónu, napríklad škoricu a muškátový oriešok. Do dezertov sa zvyčajne pridávajú aj drvené kukuričné vločky. Vyhľadajte online španielsky recept na cookies alebo ich použite v sekcii Zdroje nižšie. Počas celého procesu varenia pridelil deťom určité úlohy: Nechajte ich vymastiť panvicu, rozbiť vajcia, pridať cukor alebo odmerať mlieko. Používajte vykrajovátka na sušienky v tvare kaktusu a pre pikantný nádych posypte červenou paprikou.