Obsah
Huba je bežnou zložkou ázijskej kuchyne a jej extrakt sa všeobecne používa na výrobu liekov, ktoré liečia problémy ako vysoký cholesterol. Hoci shiitake je prospešný, niektorí ľudia naň môžu mať alergické reakcie. Alergia na shiitake, nazývaná aj shiitake dermatitída, je zvyčajne život ohrozujúca, ale jej príznaky môžu byť nepríjemné a dokonca oslabujúce.
Spoločná vina
Toxická reakcia, ktorá nie je skutočnou alergickou reakciou, pretože nezahŕňa imunitný systém, zvyčajne nastáva vtedy, keď telo zle reaguje na lentinán, zložku shiitake podobnú škrobu. Lentinan môže spôsobiť, že krvné cievy sa rozšíria a uvoľnia zápalové zlúčeniny pod kožou, čo spúšťa príznaky alergickej reakcie. Táto reakcia sa zvyčajne stáva, keď huby neboli dobre varené alebo jesť surové. Symptómy alergie môžu byť spôsobené aj citlivosťou na salicyláty, ktoré sú chemickými zlúčeninami nachádzajúcimi sa vo všetkých rastlinách. Okrem toho sa u Vás môže vyvinúť alergická reakcia na shiitake, ak ste alergický na plesne alebo huby.
Kontrola symptómov
Toxická reakcia na shiitake, ktorá môže napodobniť príznaky alergickej reakcie, môže zahŕňať červenú vyrážku citlivú na dotyk. Na vyrážke sa môžu vytvoriť malé, bolestivé pľuzgiere. Okrem vyrážky môžete mať bolesti hlavy, svrbenie kože, nevoľnosť, opuch tváre, rúk a nôh, upchatie nosa, žalúdočné ťažkosti, pokles krvného tlaku a príznaky podobné astme, ako sú problémy s dýchaním a sipot.
pomôcť
Ak máte podozrenie, že môžete byť alergický na shiitake, poraďte sa s lekárom. Váš lekár môže vykonať test alergie, aby sa ubezpečil, že príčinou vašich príznakov je vlastne shiitake. S jeho súhlasom si vezmite antihistaminikum na zmiernenie všeobecných príznakov a nepohodlia. Váš lekár Vám tiež môže predpísať perorálny alebo lokálny steroid, ktorý pomáha zmierniť príznaky ako svrbenie a vyrážka. Aby ste predišli alergickým reakciám v budúcnosti, nedotýkajte sa shiitake alebo akéhokoľvek výrobku, ktorý môže obsahovať salicyláty alebo lentinan, ani ich vdychovať.
Keď je to vážne
V závažných prípadoch môže alergia na shiitake spôsobiť anafylaxiu, ktorá je reakciou na alergické riziko. Symptómy anafylaxie môžu zahŕňať prudký pokles tlaku, sipot, extrémne ťažkosti s dýchaním, stratu vedomia a dokonca zlyhanie orgánov. Ak máte anafylaxiu po požití shiitake, okamžite zavolajte na pohotovosť. Ak máte diagnostikovanú ťažkú potravinovú alergiu, Váš lekár vás môže požiadať, aby ste mali vždy k dispozícii injekčný epinefrín.