Ako si vyrobiť sušené paradajky

Obsah

inštrukcia
varovanie
Čo potrebujete

Hoci sa s paradajkami zvyčajne zaobchádza ako so zeleninou, ovocie a ako také sa môžu dehydrovať rovnakým spôsobom ako slivky alebo citróny. Jedným z dôvodov, prečo ľudia dehydratujú ovocie, je používať ho po celý rok. Sušenie paradajok umožňuje jeho uskladnenie jeden rok alebo viac pred použitím, čo nie je možné s čerstvým ovocím. Po vysušení môžu byť použité v jedlách, šalátoch a polievkach.

inštrukcia

Tuky a zrelé paradajky sú ideálne pre dehydratáciu (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Vyberte si čerstvé, zrelé a mastné paradajky, ktoré majú textúru bez škvŕn.
Paradajky umyte v studenej vode.
Nakrájajte paradajky takmer v polovici. Použite nôž, ale nie je úplne rez, takže môžete otvoriť ako knihy.
Semená odstráňte lyžičkou alebo prstami. Buničina sa nechá neporušená.
Dajte paradajky na tanier.
Umiestnite platňu do dehydratátora.
Zapnite prístroj medzi 55 a 60 ° C.
Rajčiaky nechajte v sušiči až 36 hodín. Veľkosť ovocia určuje čas potrebný na odstránenie všetkej vlhkosti.
Obráťte paradajky každé tri až štyri hodiny tak, aby všetky časti ovocia boli dehydratované.
Pravidelne kontrolujte paradajky. Proces dehydratácie bude ukončený, keď je povrch ovocia podobný ako koža.
Vypnite spotrebič a nechajte paradajky vychladnúť.
Sušené paradajky vložte do mrazničiek alebo do uzavretých nádob na skladovanie. Uchovávajte v mrazničke, aby vydržali dlhšie.

varovanie

Prečítajte si pokyny od svojho dehydratátora a zistite, či môže zostať zapnutý cez noc. Ak môžete, rozhodnúť, či jednoducho otočiť paradajky pred spaním a opäť ráno alebo naprogramovať budík, takže môžete obrátiť v noci.