Obsah
Dokonca aj bez toho, aby to vedel, ste pravdepodobne narazili na mnoho výrobkov, ktoré obsahujú metabisulfit sodný. To šetrí potraviny a je široko používaný v komerčnej výrobe vína. Je to bieliace činidlo v textilnom a celulózovom priemysle. Používa sa aj v chemickom, farmaceutickom, videografickom a fotografickom priemysle a dokonca aj vo vodárenských a čistiarňach odpadových vôd. Čistý metabisulfit sodný však môže byť veľmi nebezpečný.
inhalácia
Vdýchnutie metabisulfitu sodného dráždi dýchacie cesty. Symptómy zahŕňajú kašeľ a dýchavičnosť. U niektorých jedincov môže metabisulfit sodný vyvolať alergickú reakciu podobnú astme.
požití
Požitie čistého metabisulfitu sodného dráždi gastrointestinálny systém, pretože reaguje so žalúdočnou kyselinou a uvoľňuje kyselinu sírovú. Požitie veľkého množstva môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie, hnačku, bolesť brucha, poruchy krvného obehu a depresiu centrálneho nervového systému. Odhaduje sa, že smrteľná dávka by bola približne 10 g pre normálneho dospelého človeka.
Kontakt s pokožkou
Pri priamom kontakte môže čistý disiričitan sodný dráždiť pokožku, spôsobiť začervenanie, svrbenie a bolesť.
Kontakt s očami
Podobne ako podráždenie kože, priamy kontakt metabisulfitu sodného s očami môže spôsobiť bolesť, podráždenie, pálenie, slzenie, začervenanie, opuch, poškodenie rohovky a slepotu. Tieto účinky môžu byť nezvratné.
Metabisulfit sodný môže dráždiť oči (oči obrázok Mat Hayward z Fotolia.com)
Alergické reakcie
Metabisulfit sodný spôsobuje extrémne alergické reakcie u niektorých ľudí, ktorí sú citliví na siričitany, čo má za následok bronchokonstrikciu, dýchavičnosť, sipot, kašeľ, gastrointestinálne poruchy, rýchly opuch kože, začervenanie, mravčenie a šok.
