Obsah
Tyčinky škorice môžete opakovane používať a skladovať až jeden rok, aby ste čo najlepšie využili svoje korenie. Tyčinky škorice sú zakrivené kúsky vnútornej kôry stromov Cinnamomum. Väčšina škorice, palice alebo zem, predávané na svete pochádzajú z veľkých stromov Cinnamomum zeilanicum. Skladovanie správne medzi každým použitím chráni chutné oleje všetkých odrôd. Urobte si tyčinky škorice dlhšie a používajte len to, čo potrebujete a zvyšok si ponechajte na ďalší deň.
inštrukcia
-
Prerušte časť tyčinky škorice, ktorú chcete použiť na recept, čistými kliešťami alebo jednoduchým sušičom. Moa zvyšky kus merať v budúcich receptoch. V prípade potreby rozbite a rozomlieť viac.
-
Nepoužité škorice vložte do malého vzduchotesného obalu a dobre utesnite. Použite krepovú pásku a permanentnú značku na napísanie dátumu exspirácie na nádobe (presne jeden rok od dátumu skladovania), na etikete napíšte aj „stick cinnamon“.
-
Utesnenú nádobu umiestnite do chladničky tak, aby bola viditeľná etiketa. Opätovne použite škoricu a znovu ju uložte, ak je to potrebné, až do dátumu exspirácie.
tipy
- Zalejeme zvyškami škorice, ktorá zostala v čaji alebo guláši, a extrahujeme oleje.
- Ideálne je použiť tmavú nádobu, ktorá chráni obsah svetla.
- Ak nemáte tmavú nádobu, zabalte tyčinky škorice jednotlivo do hliníkovej fólie, aby ste ich chránili pred svetlom.
varovanie
- Tyčinky zo škorice so slabými alebo plesnivými vôňami sú pravdepodobne po dátume exspirácie a nemali by ste ich kupovať.
Čo potrebujete
- Orechy alebo orechové sušienky
- Mlynček na korenie (voliteľné)
- Malá vzduchotesná nádoba