Obsah
Udržiavanie mrazeného ľadu pri zvýšených teplotách môže byť náročná úloha, najmä ak nemáte prístup do mrazničky. Správna izolácia ho však môže zmraziť. Rôzne materiály udržia ľad zmrazený na rôzne časové obdobia.
piliny
Jedným z najstarších spôsobov izolácie ľadu je jeho potiahnutie vrstvami pilín. Táto metóda sa používa v domoch a oddeleniach ľadu od roku 1900. Ľad dovezený v zime počas zimných mesiacov by mohol byť udržiavaný ľadový a izolovaný aj v lete za predpokladu, že sú riadne pokryté pilinami. List alebo iný materiál sa často umiestni medzi ľad a piliny, aby sa mohol stále používať v potravinách a nápojoch bez rizika kontaminácie.
polystyrénové
Polystyrén, alebo polystyrén, ako je tento druh plastu sa nazýva, je tiež dobrá tepelná izolácia. Vyvinutý počas vedeckých pokrokov druhej svetovej vojny, polystyrén je ľahký plastový materiál, ktorý neprenáša teplo ľahko. To znamená, že ak sa ľad nachádza vo vnútri polystyrénového kontajnera (napríklad chladiča), teplo z vonkajšieho prostredia do neho neprechádza. To umožňuje, aby ľad nebol v kontakte s teplom, ktoré ho udržiava zmrazené dlhšie.
ovzdušia
Rovnako ako to nemusí vyzerať, vzduch je dobrý izolátor pre ľad, ale to neznamená, že by ste mali nechať ľad úplne vystavený prvkov. To znamená, že ak zachytíte studený vzduch v nádobe tak, že sa obalí okolo ľadu (ako pri tlakovej nádobe z plastu, ktorá môže byť naplnená vzduchom), vytvorí okolo ľadu sekundárnu izolačnú vrstvu. Teplo bude musieť preniknúť vonkajšou vrstvou materiálu (čokoľvek je) a vnútornou vrstvou vzduchu. Táto technika funguje najlepšie na vzduchotesných nádobách, ako sú nádoby používané na skladovanie zdravotníckeho materiálu.
Hermetické nádoby uchovávajú mrazený ľad (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)