Obsah
Moderná medicína, pečienka a populárna kultúra vďačí za to, že mak má veľa. Morfín predpísaný pre akútnu bolesť pochádza z rastliny a zo semien využívame príchuť a chrumkavosť, napríklad na citrónovú tortu. Okrem toho existuje folklór o rastlinách a ich semenách, ktoré sú zastúpené aj v scénach "Seinfeld" a "Wizard of Oz".
histórie
Mák, z ktorého sa pestuje ópium, má dlhú a kontroverznú históriu siahajúcu do roku 3 400 pred nl. Starí Asýrčania, Babylončania a Egypťania kultivovali ópium a Hippokratov prednášali svojim pacientom. Počas rímskej ríše dali vojaci víno s makovou šťavou tým, ktorí zomreli na kríži. Mák produkuje plody, ktoré sú zdrojom heroínu, kodeínu a morfínu.
Výživa a alternatívna medicína
Semená dávajú chuť šalátovým dressingom a pečeniu. Okrem tiamínu, riboflavínu a vitamínu B obsahujú železo, fosfor a vlákninu. Jedna lyžička semien obsahuje 13 kalórií. Okrem použitia v potravinách sa používa aj v alternatívnej medicíne, pričom ide o liek na hnačku a afrodiziakum. V Iráne sa semená používajú na popáleniny a krvácanie z nosa a v Alžírsku sa niekedy používajú aj na bolesti zubov.
Prevencia obličkových kameňov
Semená môžu tiež znížiť absorpciu vápnika, ktorý pri kryštalizácii vytvára v obličkách typ kameňa. Váš lekár môže navrhnúť, aby ste znížili príjem vápnika alebo aby ste sa dozvedeli, že budete jesť semená alebo iné potraviny s vysokým obsahom oxalátu, keď konzumujete vápnik vo vašom jedle. Ak máte obličkový kameň, lekár Vám môže odporučiť určitú starostlivosť, napríklad diétu s nízkym obsahom soli a bielkovín.
úvahy
Aj keď nebudete mať "ukameňovaný" konzumáciou muffin maku, môžete pociťovať halucinácie, ak ich konzumujete priamo vo veľkom množstve. Príjmy z týchto semien sa objavili na internete veľa a ich spotreba viedla k aspoň jednej smrti, čo spôsobilo, že predajcovia boli zatknutí za ich uvedenie na trh. Policajti dokázali, že semená určené na prípravu potravín by sa mohli použiť na pestovanie heroínu. V osemdesiatych rokoch boli semená ošetrené plynom, čo spôsobilo, že sa stali sterilnými. Obchodníci však tento postup zastavili, keď sa dokázalo, že tento plyn by mohol zvýšiť riziko rakoviny.