Obsah
Pečené ryby nemusia byť suché a nechutné - ak sú správne pripravené, môžu byť chrumkavé a šťavnaté. Jemný doprovod môže urobiť pokrm ešte viac vzrušujúcim, pridať nuansy chuti a textúry. Ryža a zelenina sú prirodzenými voľbami, ale môžete ju kombinovať s nezvyčajnými ozdobami. Mnohé možnosti môžu zvýšiť chuť rýb bez použitia cukru alebo lepku a môžu byť upravené tak, aby obsahovali len málo alebo žiadny syr.
Hranolky
Aj keď vyprážané ryby s hranolkami sú bežnou kombináciou v anglických kolonizačných krajinách, môžete obnoviť chrumkavú príchuť prípravou praženej ryby so smaženými zemiakmi pripravenými v rúre a nie na panvici. Misky môžete nechať rôzne s použitím kreolských korenín (napr. Paprika, cesnak, korenie, oregano a tymián) alebo podľa vašich preferencií v rybách a zemiakoch. Na dokončenie jedla môžete servírovať ľahký šalát z kapusty a kečupu s jablčným octom a viac korenia.
quinoa
Pečená ryba jemnej chuti potrebuje ozdobu, ktorá neprevažuje nad jej jemnou chuťou. Ak podávate pražené ryby vo fólii pripravenej na hliníkovej fólii alebo citrónovom masle a korení v rúre, quinoa je sprievod, ktorý nekonkuruje jedlu. Toto semeno, ktoré vyzerá ako zrno, má vysoký obsah bielkovín a ľahkú príchuť orechov. To môže byť podávané s kombináciou zeleniny, ako je cuketa a tekvica, čo kontrapunkt textúry a príchute na pečené ryby.
Biele fazuľa
Dobrým nápadom, ako sa dostať z ryže so zeleninou, sú biele gratinované fazuľa, ktoré sprevádzajú rybí pokrm s príchuťou. Môžu byť zapečené v jednotlivých tvaroch alebo vo veľkej pekáčke. Bielu fazuľovú pyré môžete preliať zmesou strúhanky alebo strúhanky, parmezánom a olivovým olejom a pečieme na vysokej teplote. Kontrast chrumkavej kôry s jemnými fazuľami kvapkajúcimi pod ňou je luxusným doplnkom k zdravému receptu na ryby.
artičok
Samostatný sprievod nemusíte pripravovať z hlavného kurzu. V prípade tresky môžete zeleninu upiecť v tom istom sklenenom tanieri rýb. Po marinovaní steakov v tekutine artyčokovej konzervy rozotrite nasekané paradajky, nakrájanú cuketu, bazalku a cesnak okolo rýb. Ak chcete dať inú slanú dimenziu, použite vývar z morských plodov na varenie rýb a zeleniny, až kým sa treska neupraví a nepriehľadná.