Obsah
Keď sa ponáhľate, hotové mrazené jedlá uľahčia prípravu rodinnej večere. Namiesto toho, aby ste jedli všetky konzervačné látky a nezdravé chemikálie, ktoré sa nachádzajú v hotových jedlách, možno budete chcieť, aby ste si doma vyrobili sami. Jednoducho si objednajte jeden deň v mesiaci na varenie a môžete si vytvoriť vlastné mrazené recepty na najrušnejšie dni v mesiaci. Vezmite jedlo z mrazničky ráno, uložte ho do chladničky a vložte do rúry v čase podania a podľa potreby pečte, aby ste jedlo znovu zahrievali.
plánovanie
Urobte si zoznam jedál, ktoré pripravíte na zasadnutí. Pri zostavovaní zoznamu majte na pamäti mesačný plán. Ak viete, že v tomto mesiaci bude 10 nocí, keď nemôžete variť, naplánujte aspoň 10 jedál na zmrazenie. Vyberte si potraviny, ktoré vaša rodina preferuje a zbierajte recepty. Pokúste sa použiť recepty s podobnými zložkami, ako je mäso. To vám pomôže ušetriť peniaze počas nasledujúcich nákupov, pretože je lacnejšie kúpiť veľké množstvá ako jednotlivé balíky. Pozorne si prečítajte recepty, aby ste zistili, ktoré položky už máte po ruke, a potom vytvorte zoznam potrebných zložiek. Plánujte nakupovať až dva dni pred jedlom, aby ste sa uistili, že jedlo je čerstvé.
varenie
Vytvorte dva alebo tri recepty, ktoré ste si vybrali. V krátkom čase, recepty, ktoré môžu byť vyrobené v jednej panvici, ako je gratinované, lasagne, špagety, dusené mäso a polievky môžu byť pripravené vo veľkých množstvách a individuálne zmrazené pre budúce použitie. Pripravte si niekoľko individuálnych pizz s cestovinami pripravenými na konzumáciu, omáčkou a strúhaným syrom. Varíme hovädzie mäso s korením pre tacos pre rýchle sústo. Takmer každé mäso, ktoré má vaša rodina rád, môže byť po varení zmrazené. Zatiaľ čo jednovrstvové alebo fóliové riady sú najjednoduchšie a ušetria viac miesta v mrazničke, môžete tiež obedovať na viacerých tanieroch na zmrazenie. Pripravte si sekanú, zemiakovú kašu a struky alebo prúžky kuracieho mäsa, hranolkov a kukurice, ako by ste normálne, a umiestnite ich do nádob s rozdelením.
Ako zmraziť
Pred vložením do mrazničky vždy nechajte potraviny vychladnúť na izbovú teplotu. Takmer každý kontajner môže byť použitý na zmrazenie jedla, ale s použitím misky, ktorá môže ísť priamo do rúry, je zvyčajne najlepšia voľba. Ak nemáte dostatok riadu, hrncov alebo panvíc, kupujte hliníkové hrnce s vekom v diskontných predajniach. Prichádzajú v balení po troch alebo štyroch, všeobecne, čo vám ušetrí peniaze, a hoci sú lacné, možno ich niekoľkokrát umyť a opakovane používať. Ak plánujete používať mikrovlnnú rúru na prípravu jedál, použite plastové alebo sklenené riady, ktoré sa dajú použiť v spotrebiči.