Ako urobiť rozmarín pesto

Obsah

inštrukcia
inštrukcia
tipy
varovanie
Čo potrebujete

Rosemary je aromatickým členom rodiny mincovní. To prináša chutné pesto omáčkou, rovnako ako mnoho iných členov tejto rodiny. Miešaním v kuchynskom robote s cesnakom, olejom a inými prísadami môžete pestovať pesto s cestovinami alebo zemiakmi, ako je napríklad chlieb, alebo mäso, ryby a zelenina. Použite čerstvý rozmarín získať čo najlepšiu chuť.

inštrukcia

Čerstvý rozmarín je základom chutného pestu (rozmarínový obrázok od Denis Plaster od Fotolia.com)

inštrukcia

Rozmarín, petržlen, vlašské orechy, cesnak, parmezán a soľ vložte do procesora a spracujte, kým sa dobre nezmieša.
Do procesora nalejte olivový olej a spracujte ho, až kým sa nezmieša.
Ochutnajte pesto; dajte viac olivového oleja, aby bol tenký, ak je príliš hrubý; ak dávate prednosť hrubšej a s kúskami, dajte viac orechov. Upravte prísady, kým nezískate požadovanú chuť.
Pesto uchovávajte v chladničke v čistom hrnci. Obal s pol centimetra olivového oleja, aby sa zabránilo pokazeniu.
Použite rozmarínové pesto ako omáčku na mäso, ryby, zeleninu a fazuľu. Použite ako cestovinová omáčka alebo ako chlieb. Mnohé recepty, ktoré nesú rosemary pesto obsahujú vlastné pokyny pre to, potom upraviť podľa potreby.

tipy

Rozmarínové pesto môže trvať až dva týždne v chladničke a až jeden rok v mrazničke, ale po niekoľkých mesiacoch stratí väčšinu chuti.
Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť rozmarínu, odstráňte petržlen z receptu a nahradiť rovnaké množstvo rozmarínu.
Matice sú nepovinné.