Obsah
Chlieb by mal byť mäkký a ľahký a kvasinky sú živým organizmom potrebným na to, aby cesto rástlo dvojnásobne. Avšak aj pri kvasinkách môžu environmentálne faktory zabrániť hromadeniu hmoty. Tento proces sa deje najlepšie v horúcom a vlhkom prostredí, zvyčajne pri teplotách nad 23 ° C. Malé zmeny vo fermentačnej technike by sa mali robiť tak, aby sa chladné počasie nedostalo do cesty výroby chleba.
inštrukcia
-
Zmiešajte prísady receptu, aby sa chlebové cesto vložilo do veľkej misy. Uistite sa, že ste nezabudli na žiadne prísady a že zmes je dobre miesená.
-
Cesto pridajte na guľôčku a umiestnite do spodnej časti misy. Otvor zakryte plastovou fóliou. Konce plastu pevne upevnite okolo nádoby, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu.
-
Do mikrovlnnej rúry vložte šálku vody a zahrejte dve minúty pri plnom výkone. Voda sa používa na navlhčenie a ohrev vzduchu v mikrovlnnej rúre. Chlieb nerastie dobre v chladnom prostredí a vyžaduje teploty medzi 23 a 29 ° C.
-
Umiestnite misku s chlebom do vyhrievanej mikrovlnnej rúry. Nechajte cesto rásť vo vnútri spotrebiča so zatvorenými dvierkami na udržanie vlhkosti a tepla.
-
Dajte chlieb cesto na panvicu s olejom. Použite lyžicu na stláčanie chleba na okrajoch, aby ste udržali tvar panvice. Otvor zakryte vlhkým uterákom.
-
Zohrejte šálku vody v mikrovlnnej rúre, aby ste vytvorili teplé, vlhké prostredie. Umiestnite zásobník s cesta a vlhkú handričku do spotrebiča a zatvorte dvierka. Cesto bude pripravené na pečenie po vypestovaní.
tipy
- Otestujte, či je chlebové cesto pripravené na pečenie pritlačením strany panvice špičkou prsta. Ak zostáva medzera, chlieb je pripravený na pečenie.
Čo potrebujete
- Veľká miska
- plastický
- šálka
- Mikrovlnná rúra
- lyžice
- olej
- Podnos na chlieb
- uterák