Obsah
Ak váš ďalší výlet kempu zahŕňa potraviny podliehajúce skaze, ako sú mäso a ryby, udržiavanie týchto položiek v chlade počas dlhej prechádzky na lokalitu môže byť ťažšie, než si predstavoval. Nižšie sú uvedené niektoré návrhy, ako si môžete udržať svoje jedlo za studena, a čo je dôležitejšie, čerstvé a kontaminácie zadarmo v kempe.
inštrukcia
-
Zmraziť, doma, pred odchodom, mäso, ryby, hydinu a ďalšie predmety, ktoré by mali zostať studené. Uistite sa, že tieto potraviny sú zakúpené vo veľkých blokoch. Veľké bloky ľadu sa oveľa dlhšie roztopia ako menšie kúsky. Vaše jedlo tak zostane dlhšie čerstvé.
-
Mrazené predmety alebo ľad skladujte v tepelných nádobách, vedrách alebo vreciach. V akomkoľvek kontajneri, ktorý používate, sa uistite, že je dostatok voľného miesta, keď sa ľad rozpína pri rozmrazovaní vody. Ak robíte ľad doma, len dve tretiny s vodou.
-
Nalejte ľad, ktorý bude špeciálne použitý v nápojoch, do samostatnej nádoby ako ľad, kde sa potraviny naložia, aby sa mohli kontaminovať krvou z mäsa a iných džúsov.
Udržiavanie chladných položiek
-
Mäso a iné predmety podliehajúce skaze zabaľte do extra plastového vrecka, ak majú byť uskladnené v nádobe s ľadom. Tým zabránite kontaminácii ľadu šťavou.
-
Mliečne výrobky a iné potraviny podliehajúce skaze uchovávajte mimo mäsa, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.
-
Vyhoďte akékoľvek mäso alebo mrazené výrobky, ktoré nie sú chladnejšie, pretože už nie sú bezpečné na konzumáciu.
-
Pred podávaním jedla alebo jedla si dôkladne umyte ruky, ak ste prišli do kontaktu s mäsovým zvyškom v nádobe s ľadom alebo so samotným ľadom. Krvná kontaminácia mäsa môže spôsobiť život ohrozujúcu otravu jedlom.
Zabránenie kontaminácii
tipy
- Vždy majte po ruke nejaké konzervované potraviny a čerstvé ovocie a zeleninu.
varovanie
- Držte ľadový vedro mimo dosahu malých detí, pretože milujú preskúmať všetko s ústami. Ak máte staršie dieťa, vzdelávajte ju o hygiene predtým, než pôjdete na výlet, takže chápe, ako správne zaobchádzať so surovým mäsom.
Čo potrebujete
- Veľké bloky ľadu