Obsah
Americká hydinárska asociácia, Americká asociácia hydiny, uvádza na celom svete viac ako 60 plemien kurčiat. Všetky tieto preteky pravdepodobne pochádzajú z jediného divokého druhu, bantamového kohúta. Selektívny chov z tohto počiatočného druhu vytvoril rozmanitosť plemien. V súčasnosti sú rôzne plemená kurčiat často oceňované pre špecifické vlastnosti, ktoré môžu byť komerčne prospešné alebo konkurencieschopné.
Najlepšie ležiace preteky
Niektoré plemená kurčiat sú vysoko cenené na výrobu veľkého množstva kvalitných vajec. Austrálsky Australorp je veľké plemeno, ktoré produkuje veľké vajcia hodnoty. Ancona je tiež plodné hniezdenie, rovnako ako Rode (Rhode Island) a Star plemien. Všetky tri majú nadrozmerné vajcia, pričom Roe často ponúka extra veľké vajcia. Medzi ďalšie plemená, ktoré sú hodnotené ako nosnice, patria Cataluna, Delaware, Veľkonočný Egger, Hamburg a odrody Plymouth Rock, napríklad carijó. Z uvedených plemien sú niektoré dvojaké a môžu sa použiť aj na rezanie.
Rezanie plemien
Kuracie mäso je obyčajná domáca hydina pri stoloch po celom svete a niektoré plemená sú chované výhradne pre potraviny. Jersey Giant vznikol ako veľký rezací vták a môže vážiť viac ako tri kilogramy, ale vzhľadom na jeho pomalý rast nie je komerčne využívaný. Cornish, Cubulaya a Malajský preteky sú cenené pre svoje telo. Medzi ďalšie druhy, ktoré mäso a vajcia používajú, patria aj plemená Dominique, Longshun, Orpington a New Hampshire Red.
Expozičné preteky
Konkurenčné výstavy viedli k chovu niektorých plemien kvôli ich atraktívnemu opečeniu. Napríklad Cochinchina je rasa s hustým perím, ktoré môže byť čierne, červené, modré a má mnoho ďalších sfarbení. Preteky ako striebro Bantam majú nadýchané pernaté perie s veľkými perami na hlave. Existuje mnoho plemien, ktoré sa používajú na okrasné alebo konkurenčné účely, vrátane Phoenixu, Poľska a Japonska Yokohama. Tieto okrasné plemená majú tendenciu produkovať malé vajcia nízkej kvality a nie sú cenené pre svoje mäso.
Vzácne plemená
Pri takejto rozmanitosti plemien je bežné, že niektoré z nich sa stávajú menej populárnymi a v dôsledku nízkeho šľachtenia sa stávajú vzácnymi. Preteky ako Andaluza, hodnotené pre svoj okrasný účel a poeder, sú zriedkavé. Je to preto, že vytváranie vtákov, ktoré majú špecifické farby, môže byť ťažké, takže len málo ľudí sa pokúša. Iné plemená, ako napríklad Crevecoer, boli historicky životaschopné pre rezanie a produkciu vajec, ale nakoniec nahradené inými plemenami. Zriedkavé plemená stále obsahujú odrody Java, Sumatra, Appenzeller a Redcap.