Obsah
- Mozzarella a paradajkový špíz
- Syrové guličky s mini hroznom a pistáciovou kôrou
- Údený lososový crustini
- Mäso burger predjedlo
Ak dávate večeru svojim priateľom alebo rodine, urobte večer trochu sofistikovanejším prípravou jedál, ktoré by si niekto iný mohol vychutnať v reštaurácii s vynikajúcou kuchyňou. Preskočte syrový sprej a sušienky a podávajte svojim hosťom kvalitné čerstvé suroviny. Aj keď príprava týchto jedál môže stáť o niečo viac, vaša večera alebo večierok hostí bude ohromený.
Mozzarella a paradajkový špíz
Predám drevené barbecue špízy, cherry paradajky, čerstvé bazalkové listy, olivový olej a malé guľôčky čerstvej mozzarelly - tiež známy ako "boconccini", ako je uvedené na obale. Nasaďte na každý špíz striedavo čerešňové paradajky, mozzarellu a kúsok čerstvej bazalky. V závislosti od veľkosti požadovanej pre predjedlo, urobte dve alebo tri vrstvy. Umiestnite špízy do misky a posypte ich soľou a korením. Pripravte sa pred večerou a dajte ich do chladničky. Vezmite ich z chladničky asi 20 minút pred podávaním. Potom pripravte predjedlá na tanieri a pred podávaním polievajte špajdle s olivovým olejom.
Syrové guličky s mini hroznom a pistáciovou kôrou
Kúpte si balenie 250 gramov syra chèvre, balenie 125 gramov smotanového syra, malú fľašu portského vína, 450 gramov hrozna bez jadier a nasekané pistácie. Pred montážou predjedlo nechajte syry sedieť, aby zmäkli, takže bude ľahšie si pripraviť recept. V miske skombinujte dva syry a pridajte 1 až 2 polievkové lyžice portského vína. Pridajte soľ, aby ste ochutnali a zložili zložky, až kým sa dobre nezmiešajú. Dajte pistácie do misky a na chvíľu ich odložte. Po umytí a vysušení hrozna ich ponorte do syra. Možno budete musieť zabaliť viac syra okolo hrozna získať dobrý kabát. Hrozno vmiešajte do syra zmiešaného s pistáciou, kým nebude dobre zakryté. Pripravte si tento predjedlo pred večerou a umiestnite ho do chladničky až tesne pred podávaním. Tento recept prináša asi 20 porcií. Ak chcete pripraviť viac, držte podiel dvoch kúskov syra chevre na jednej časti smotany na 450 g hrozna bez jadier.
Údený lososový crustini
Predám 200 g údeného lososa, 200 g creme fraiche, malú fľašu olivového oleja, veľkú bagetu a strúhaný konzervovaný zázvor. Predhrejte rúru. Rezané bagety diagonálne do plátky asi 3 cm hrubé. Nakrájanú bagetu vložíme do pekáča, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme soľou a umiestnime do rúry na 2 až 3 minúty alebo až do zlatej farby. Sledujte varenie tesne, ako to môže zmeniť zo zlata na čiernu rýchlo. V kuchynskom robote premiešajte údený losos a pol balenia creme fraiche. Porazte, kým zmes nebude úplne homogénna. Dajte lyžicu zmesi do crustini, doplnené dvoma kúskami nakladaného zázvoru a podávajte pokrm. Ak si to pripravíte pred večerou, nedávajte zmes smotany a lososa na crustini až do okamihu pred podávaním. Ak chcete získať krémovú textúru, použite viac creme fraiche.
Mäso burger predjedlo
Získajte veľkú bagetu, 200 g syra, 450 g hamburgeru, fialovú cibuľu a barbecue omáčku. Rezané bagety diagonálne do plátky asi 3 cm hrubé. Ošúpeme a nakrájame fialovú cibuľu na plátky. Rezy nakrájame na polovicu, takže máte cibuľu v tvare kosáčika. Mrholenie malé množstvo olivového oleja na panvici a miesto cibule cez nízke teplo. Varte 20 až 30 minút, kým nie sú karamelizované. Urobte mini hamburgery s mletým hovädzím mäsom, 450 g by malo priniesť približne sedem predjedál. Posypte soľou a korením podľa chuti. Každý hamburger uvarte na panvici na strednom ohni asi 90 sekúnd na každej strane sotva za dve alebo pol minúty na každej strane. Dajte každý hamburger na kus bagety, dať malý plátok niva na vrchole každého, dobré množstvo BBQ omáčkou, karamelizovanej cibule a slúžiť hamburgery pre svojich hostí. Sú najlepšie, keď sú pripravené včas na párty, pretože by ste im mali podávať teplé a pár minút po príchode ľudí. Plánujte dopredu a začnite s cibuľou.