Obsah
Historické monopoly na spracovanie kávy boli pre španielsku ekonomiku také významné, že v roku 1778 Charles III rozhodol, že na americkú kávu dovážanú do Španielska nebude uložená žiadna tarifa, ale akýkoľvek vývoz kávových mlynčekov do kľuky do Ameriky bol prísne zakázaná. Dnes je obchod s kávou taký bežný, že kávové procesory majú širokú škálu masových priemyselných brúsok s vodou chladenými oceľovými čepeľami, ktoré dokážu brúsiť až 150 kg za hodinu.
popredne
Zrnková káva je pôvodom z Abyssinia (Etiópia), kde boli zrelé plody a semená rozdrvené spolu s mažiakom, potom zmiešané s tukom a konzumované ako sušené guličky. Keď bol kávový nápoj zavedený do Arábie po roku 1200, niektoré zrná boli upečené pri každom jedle a rozdrvené medzi malými brúsnymi kameňmi. Neskôr boli pšeničné mlyny používané Rimanmi upravené tak, aby brúsili veľké množstvá. Boli to kamene v tvare presýpacích hodín, ktoré zapadli do kužeľového brúsneho kusu a zrná boli prevrhnuté z horného oddelenia.
Stredovek
V roku 1400, v Turecku a Perzii (Irán), boli jednotlivé porcie obilia pečené v malých perforovaných okrúhlych kovových diskoch a potom rozomleté na valcové brúsky. Súčasne bol vynájdený mlynček na korenie na štyri nohy a prispôsobený na mletie kávy na vrchole misy. V roku 1700 bola pridaná zásuvka na zdvihnutie mletia pod ostrie. Inovácie však neboli zovšeobecnené. Už v roku 1620 priniesli osadníci špeciálny mlynček na mletú kávu na Mayflower do kolonie Plymouth v Massachusetts
Stewart Catering
Mlynček na kávový kotol navrhnutý v Damašku v Sýrii v roku 1665 predstavoval skladaciu páku a priehradku v tvare šálky. V tom istom čase, Nicholas Book, "Living at the Frying Pan Sign on St.Tulie Street" v Londýne, publikoval sám ako jediný človek, ktorý vedel, ako robiť brúsky, ktoré boli schopné mletie kávy prášok. Kávové mlynčeky boli komerčne používané v Londýne v roku 1660, kde boli kaviarne spoločnými miestami stretnutia v meste. Zariadenia, ako je "Rainbow" Nicholas Farr na Fleet Street tiež vlastnil kníhkupectvo.
Spojené štáty
V roku 1798 vydal prvý americký patent na mlynček na kávu Thomas Bruff z Marylandu, Thomas Jefferson Dentist. Jeho nástenné zariadenie rozdrvilo zrná medzi kovovými maticami s hrubými, tenkými zubami. V roku 1828, Charles Parker z Meriden, Connecticut, vytvoril zmluvy na brúsky, ktoré zlepšili existenciu kávových mlynčekov. Lewis A. Osborn distribuoval prvý balík mletej kávy v New Yorku okolo roku 1860. V roku 1870 John Baker Gulick z Philadelphie patentoval svojho majstra # 1, ktorý sa stal najrozšírenejším brúskou v supermarketoch.
elektrický
V roku 1898 predstavila spoločnosť Hobart Manufacturing Company v Troy, Ohio, prvý elektrický pásový mlyn. V roku 1913 predstavil Hobart lepší patent na brúsky. V roku 1924, Hobart patentoval elektrický mlyn so svojimi zubami na osi vnútornej rotácie pod podnosom fazuľa.V roku 1905 súd v Kansas City rozhodol, že výhradným patentom na oceľový mlyn na kávu s ventilátorom na odstraňovanie peliet z obilia nebol patentovateľný vynález. V priebehu nasledujúceho desaťročia však bolo udelených niekoľko patentov na zlepšenie rezacích čepelí brúsnej ocele.