Obsah
Pozinkované kovové kontajnery je možné porovnať s nádobami z nerezovej ocele, ale s určitými rizikami alebo nebezpečenstvami. Kontajnery niekedy fungujú ako malé chladničky a ako základňa pre stredové predmety. Pri použití s plastovým povlakom, nádoby slúžia aj na pestovanie malých kvetov a zeleniny. Pred použitím nádob s akýmkoľvek druhom jedla alebo jedla si uvedomte potenciálne nebezpečenstvá a zdravotné riziká.
Riziká pri skladovaní potravín
Na skladovanie akéhokoľvek typu potravín nikdy nepoužívajte pozinkovaný kov. Tie, ktoré obsahujú vysokú hladinu kyseliny, môžu kov korodovať. Ovocné šťavy, jedlá z citrusových plodov, paradajok a kyslej uhorky, všetky obsahujú vysoké množstvo kyseliny. Kyseliny môžu tiež spôsobiť uvoľňovanie zinku z pozinkovaného kovu, čo môže viesť k otrave zinkom.
Pozinkované kovové varenie
Keď pozinkovaný kov dosahuje vysoké teploty, umožňuje zinku vytvárať paru. Varenie v akomkoľvek type pozinkovanej panvy vytvára potenciálne riziko otravy zinkom.
Riziká pre dusičnany
Všetky potraviny, ktoré majú vysoký obsah dusičnanov, by sa nemali skladovať v pozinkovanom kovovom obale. Potraviny bohaté na dusičnany sú liečené a údené mäso, ako sú klobásy a klobásy. Dusičnany používané na uchovávanie potravín, vrátane soli, vytvárajú reakciu, keď sú umiestnené spolu s galvanizovaným kovom. Reakcia spôsobuje oxidáciu alebo koróziu a uvoľňuje zinok z materiálu. Dokonca aj surové potraviny by nemali mať kontakt s pozinkovaným kovom. Niektoré čerstvé ovocie obsahujú oxid siričitý, ktorý zvyšuje ich životnosť, ale má rovnakú reakciu na kov.
úvahy
Výrobcovia môžu používať pozinkovaný kov ako základ pre kuchynské potreby, ako je kovová základňa pre gril. Pri varení sledujte znaky, ktoré signalizujú problém. Výpary zinku vytvárajú silný zápach a dym, ktorý je vzduchom. Môžete jasne vidieť rozdiel medzi vôňou grilovaného mäsa a zinku. Akonáhle pocítite zinok, vypnite gril a umiestnite ho na vetrané miesto. Uvedomte si, že niektoré dekoratívne predmety sú tiež vyrobené z pozinkovanej ocele alebo kovu. Nádoby možno použiť na dekoráciu, ale nemali by sa dotýkať jedla.