Obsah
Tradičné koláčové polevy používajú maslo alebo masť na vytvorenie sladkej polevy. Tieto zložky nie sú považované za vegánov, čo spôsobuje mnohým, ktorí sa vyhýbajú všetkým živočíšnym produktom, aby sa vyhli dezertu. Nahradiť ich vegánskymi prísadami, ako napríklad tofu, umožňuje všetkým vašim priateľom vychutnať si tortu s polevou.
inštrukcia
-
Miešajte tofu, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt mixérom, až kým nebude hladká a homogénna. Nemala by obsahovať žiadne vydutia.
-
Pomaly premiešajte cukrový cukor s prísadami na polevu, pričom šľahače sú zapnuté pri nízkej rýchlosti. Pridajte trochu cukru v čase, bitie po každom pridaní, kým nemôžete vidieť žiadny suchý cukor v zmesi námrazy.
-
Zmiešajte cukor v poleve, kým nebude ľahký a nadýchaný, asi päť až šesť minút. V tomto bode by sa zmes mala podobať jemnej bielej poleve.
-
Rozotrite polevu na svoj obľúbený vegánsky koláč alebo obľúbenú studenú košíček špachtľou. Odhoďte všetky zvyšky.
tipy
- Nahraďte 1/2 šálky polevového cukru na kakaový prášok, aby sa vytvoril čokoládový povlak.
- Vyberte si značku tofu podľa svojich osobných preferencií. To prispeje mierne fazuľa chuť na polevu, ale táto chuť bude závisieť na spracovateľskej techniky používané značky si kúpite a ako ste zvyknutí na prirodzenú chuť tofu. Pre tých, ktorí nikdy neskúsili vegánske pokrytie, urobte čokoládovú verziu s kakaovým práškom. Chuť čokolády pomôže zamaskovať prirodzenú chuť tofu.
Čo potrebujete
- 1 šálka tofu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- šľahač
- 4 šálky cukroviniek
- špachtľa