Obsah
Sladenie čokolády s niečím iným ako cukrom môže byť krokom správnym smerom pre zdravšie stravovacie návyky. Alternatívy môžu pridať chuť čokolády na dezerty a zvýšiť možnosti dezert pre vašu rodinu, priateľov a hostí, ktorí majú diétne obmedzenia týkajúce sa cukru.
Umelé sladidlo
Umelé sladidlá ako Splenda a Stevia majú prírodnú príchuť podobnú cukru a môžu byť použité v receptoch, ktoré potrebujú sladkú čokoládu. Pretože sú sladšie ako normálny cukor, použite polovicu množstva sladidla, ktoré by ste normálne používali. Pridajte kávu do receptu, aby ste kompenzovali umelú alebo chemickú chuť, ktorú majú niektoré sladidlá.
Kondenzované mlieko
Aj keď kondenzované mlieko má vysoký obsah tuku a nie je voľbou pre diabetikov kvôli cukru, môže pridať čokoládovému dezertu bohatú chuť a vlhkú textúru podľa webovej stránky Slash Food. Ak váš recept vyžaduje sladkú čokoládu, pridajte asi dve polievkové lyžice na každých 30 g čokolády a jednu polievkovú lyžicu na 30 g horkej čokolády.
Agave Nectar
Agarve nektár je sirup tenší a menej sladký ako med. Často sa používa ako alternatívne sladidlo v káve alebo čaji a používa sa vo vegánskych receptoch, pretože v produkcii živočíšnych produktov nie je nič. Je to tiež oveľa zdravšia alternatíva k cukru, pretože má polovicu glykemického indexu. Tým, že sa rýchlo rozpúšťa a je menej hustá a koncentrovaná ako väčšina iných typov sirupov alebo sladidiel, budete musieť dvakrát zvýšiť množstvo vo vašom recepte, keď ho použijete ako náhradu cukru.