Obsah
Krásne koláče a košíčky môžu byť vyrobené s rôznymi metódami zdobenia. Jedným z nich je vytvorenie jedlých kvetov z obalu. Buttercream (krém na báze masla) a kráľovská poleva sa používajú spolu so základnými nástrojmi na zdobenie koláčov, aby sa tieto farebné kvety. Pomerne ľahko vyrobiť, bude krycie kvety transformovať obyčajný sladký do niečoho vizuálne príťažlivého, rovnako ako lahodný dezert vyrobený špeciálne pre špeciálne príležitosti, ako sú svadby a narodeniny.
inštrukcia
-
Pripevnite zobák okvetného lístka do vrecka na pečivo. Naplňte ju krémovým krémom alebo kráľovskou polevou. Oba typy krytia možno vykonať doma, ak dávate prednosť. Držte kvetinový kolík v jednej ruke a cukrárenskú tašku v druhej, najlepšie v ruke, ktorú používate najčastejšie. Jemne stlačte vrecko na pečivo a naneste malé množstvo poťahu na povrch kolíka. Na vrch položte maslový papier a pritlačte ho na kolík tak, aby zostal na mieste.
Budete používať buttercream alebo royal poleva, aby sa vaše kvety
-
Umiestnite trysku pod uhlom 45 ° k maslovému papieru, stále držte kolík. Účelom špendlíka s máslovým papierom je dať maliarovi malú platformu, kde urobí svoju kvetinu. Akonáhle je vaša cukrárenská taška dobre umiestnená, môžete začať robiť prvý okvetný lístok.
Na výrobu rôznych druhov okvetných lístkov možno použiť niekoľko dýz
-
Pomaly otáčajte kolík v jednej ruke. Súčasne pracujte s cukrárenským vreckom v opačnom smere tak, že ho jemne stlačíte. Oboma rukami sa pohybujte rovnakou pomalou rýchlosťou, ako otáčate kolíkom, až kým sa nedostanete k bodu, kde začal. Výsledkom je prvé pokrytie. Tento postup zopakujte s ďalším okvetným lístkom začínajúcim vedľa prvého, kým nie sú všetky okvetné lístky pripravené.
Pracujte pomaly s rotujúcimi pohybmi
-
Prepnite na malý vrecúško cukroviniek s tenšou hubicou. Použite jednu guľu alebo niekoľko, ak je to potrebné, do stredu okvetných lístkov. Po dokončení vyberte papier z kolíka. Zostavte zvyšok potrebných kvetov, s niektorými náhradnými dielmi v prípade nejakej prestávky. Pred použitím nechajte sušiť 24 hodín. Ak používate buttercream, umiestnite ich do chladničky, pretože sa topí pri izbovej teplote. Skutočné námrazové kvety môžu trvať až 24 hodín, kým sa začnú topiť.
Kvety by mali byť chladené, aby sa zabránilo taveniu
tipy
- Pre väčšie kvety použite väčšie trysky.
- Pokúste sa vyrobiť rôzne druhy okvetných lístkov pomocou cukrárenského vrecka z rôznych uhlov pohľadu.
varovanie
- Kvetiny buttercream sa roztopia a stratia svoj tvar, ak zostanú pri izbovej teplote.
Čo potrebujete
- Buttercream (krém na báze masla) alebo farebná kráľovská poleva
- Cukrovinky a rôzne trysky
- Kvetina pin
- Zobák v tvare okvetného lístka
- Malé štvorčeky maslového papiera
- Malá veľkosť trysky 3