Obsah
Ako urobiť kašu kukuričného škrobu. Suspenzia je studená kvapalina zmiešaná s kukuričným škrobom, kým nie je hladká a lesklá. Veľmi sa používa na zanechanie hrubších omáčok, polievok, dusených jedál a dezertov. Môžu byť pridané do vajec, aby sa zabránilo ich rezu. Schopnosť zahusťovať dvakrát viac ako múka, kukuričný škrob je uprednostňovaný v receptoch, ktoré žiadajú skôr hustú zahustenú omáčku než nepriehľadnú.
inštrukcia
-
Vyberte kvapalinu. Kukuričný škrob môže byť zmiešaný s vodou, vínom alebo vývarom. Ak použijete tekutinu s citrónovou alebo jablkovou šťavou, zahusťovacia kapacita sa zníži o polovicu, potom sa použije dvakrát toľko škrobu.
-
Vložte škrob do misky. Spravidla sa používa 1 polievková lyžica škrobu na každé 2 šálky tekutiny, pre priemernú konzistenciu. Po premiešaní cestovín v horúcej tekutine priveďte do varu a varte až do hustoty.
-
Pridajte kvapalinu a premiešajte s malou vidličkou alebo trepačkou. Uistite sa, že kvapalina je chladná, čo zaručuje, že zmes sa neprilepí, keď sa pridáva do pripravovanej potraviny.
-
Začleňte škrobovú pastu do všetkého, čo chcete zahustiť. Nezabudnite, že by sa mal pred zahusťovaním zahriať na 95 ° C.
-
Vyhnite sa vareniu pasty, alebo sa omáčka zriedi, aby sa zabránilo pridaniu škrobu na konci pečenia.
inštrukcia
tipy
- Dbajte na dátum exspirácie na obale. Ak ešte nebola otvorená, je to
- rok alebo dva, ak sa uchovávajú v chladnom, suchom šatníku. Nedovoľte, aby zmes varila, alebo nebude zhrubnúť tak, ako by mala. Škrob môžete nahradiť receptom v múke. Pravidlom je nahradiť 1 polievkovú lyžicu škrobu pre dvoch múky.