Ako si vybrať filet Mignon

Autor: Judy Howell
Dátum Stvorenia: 27 V Júli 2021
Dátum Aktualizácie: 2 Január 2025
Anonim
Milujivareni.cz: Radek Šubrt - Připravte si dokonalý steak.
Video: Milujivareni.cz: Radek Šubrt - Připravte si dokonalý steak.

Obsah

Nie je nič ako šťavnaté a chutné mäso na večeru s rodinou a priateľmi. Či už na grile v lete alebo na guláš v zime, mäso poteší ľudí všetkých vekových kategórií. Výber najlepšieho strihu je prvým krokom a často môže nechať spotrebiteľa zmäteného. Ale nemusí to tak byť.


Milovníci mäsa vedia, že na nich čaká skvelé jedlo (Obrázok Flickr.com, s láskavým dovolením Rexipe Rexipe)

tuk

Všeobecne platí, že množstvo tuku marmorizada v filet mignon sa nemení moc, pretože tento rez je pomerne tenký. Vyberte si mäso s viac žil tuku, ak chcete chutnejšie možnosť, ale to môže stáť viac. Ak ste na diéte, vyberte štíhlejší strih.

Mäso možno pripraviť rôznymi spôsobmi v závislosti od ročného obdobia (Obrázok Flickr.com, s láskavým dovolením Rick Audet)

Kvalita mäsa

Filet mignon je mäso "prvý", takže ak si vyberiete tento strih, budete mať kus kvalitného domova. V niektorých krajinách, napríklad v USA, ministerstvo poľnohospodárstva vydáva známky, ktoré kvalifikujú škrty podľa úrovne tuku.


Vyberte si svoje mäso dobre pre domáce varené jedlo hodné slávnej reštaurácie (Obrázok Flickr.com, Zdvorilosť Steva Jurvetsona)

Varenie doma s najlepším produktom

"V minulosti ľudia používali k jedlu mäsové mäso, až kým sa problém s tukom nestal problémom pred niekoľkými rokmi, takže chudé mäso začalo byť viac žiadané," hovorí Jeremy Gray, špecialista na mäso v americkom reťazci supermarketov Hy -Vee. Keď odpovedal na svoju preferenciu na chuť, povedal: "Nevidím veľký rozdiel. Filet mignon je na vrchole línie a garantovaný úspech."

Mäso sa podáva v rôznych jedlách, formálnych aj príležitostných (Obrázok Flickr.com, s láskavým dovolením Jeremy Keith)

Na obed alebo večeru po celý rok

Filet mignon možno použiť na prípravu niekoľkých jedál. Pripravený na peci alebo v rúre, dobre opečieme a podávame spolu s omáčkou alebo odrezkami. Môžete ho tiež nakrájať tenšie a použiť ho ako náplň do sendvičov, s priloženými hranolkami.


Mäso je možné podávať pri neformálnych jedlách (Obrázok Flickr.com, s láskavým dovolením velkr0)

Konzultujte s odborníkmi

Ak máte pochybnosti o najlepšom porciovaní mäsa na jedlo, opýtajte sa mäsiara alebo si o ňom prečítajte viac na špecializovaných webových stránkach. A dobrá chuť k jedlu.