Obsah
Dva najbežnejšie spôsoby varenia na varnej doske je pomocou elektrického alebo plynového sporáka. Podľa internetovej stránky Consumer Energy Center má 58% Američanov elektrické sporáky, aj keď plyn je tiež veľmi populárny. Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa tak veľa ľudí rozhodlo variť na elektrickom sporáku.
Elektrické sporáky s plochým vrchom sú veľmi populárne, pretože sa veľmi ľahko čistia (obrázok kuchynskej rúry PaulPaladin z Fotolia.com)
Konzistentné teplo
Elektrický varič poskytuje konzistentnejšie teplo a ľahšie sa ovláda ako jeho ekvivalent plynu. Cievky elektrických modelov, s keramickým alebo skleneným trempe, vyhrievajú varný povrch hrncov a panvíc rovnomerne. Tým sa zabráni horeniu jedla v riade na jednej strane. Jemné potraviny, ako napríklad vajcia, sú silne ovplyvnené nekonzistentným teplom. Okrem toho tlačidlo na elektrickom variči umožňuje užívateľovi, aby sa rýchlo a presne nastavil na inú teplotu. Plynové sporáky vyžadujú úpravu plameňa, ktorá sa môže líšiť v závislosti od viacerých faktorov. Na elektrický varič používajte plochý spodný riad, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky a konzistentnejšie teplo. Zaoblené dná umožňujú únik tepla a plytvanie energiou.
Úspora energie
Ak budete nasledovať kuchárku, je možné vedieť, kedy sa jedlo, ktoré varíte na peci, blíži k pripravenosti. Elektrický sporák má výhodu úspory energie, pretože ho môžete pred dokončením varenia vypnúť. Jeho cievky alebo cievky s plochým elektrickým sporákom uchovávajú veľké množstvo tepla niekoľko minút po vypnutí napájania. Prúd elektriny sa okamžite zastaví, čo znamená, že nečerpáte viac peňazí. Zvyškové teplo však chvíľu trvá. Podľa internetovej stránky Consumer Energy Center sa vykurovacie telesá dostatočne zahrejú, aby dokončili prácu. Táto metóda funguje aj pri varení v elektrickej rúre. Napájanie je možné vypnúť niekoľko minút predtým, než sa časovač varenia zastaví a teplo zostane v priestore rúry na pečenie niekoľko minút, kým sa výrazne zníži.
Jednoduché čistenie
Čisté kachle sú efektívnejšie a spotrebujú menej energie na prípravu jedla. V tomto ohľade má elektrický varič veľkú výhodu oproti odrode plynu. Jednoduchosť čistenia je jednou z jeho najlepších výhod podľa webovej stránky ServiceMagic.com. Všeobecne platí, že plynové sporáky je potrebné vyčistiť po každom použití, ale vo všeobecnosti je potrebná rýchla dezinfekcia handričkou na povrchu elektrického sporáka. Elektrické kachle s hladkým povrchom, ako sú keramické verzie tremolo, nemajú priestory, v ktorých sa nachádza rozliata potrava. Čistič vyrobený špeciálne pre tieto kachle uľahčí čistenie. Modely s cievkami a reflektormi sa tiež ľahko čistia, keď sú kusy vyrezané a dajú sa prať ručne len o niekoľko minút.